Was ist ein Kochsalat?
ein Kochsalat, manchmal als Kochsalat bekannt, ist ein Salat aus Grün und verschiedenen Proteinarten, einschließlich hart gekochtem Eier, kaltem Fleisch und einem oder mehreren Käse, und serviert mit irgendeiner Art von Salatdressing. Der Kochsalat wird als eigenständiges Essen serviert und nicht vor oder nach einer Mahlzeit. Kulinarische Historiker sind unklar in Bezug auf die genauen Ursprünge des Salats, obwohl sie sich im Allgemeinen einig sind, dass sie im Ritz-Carlton Hotel in New York zum Menü hinzugefügt wurde. Viele Restaurants servieren ihre eigene Version dieses Salats, und einige Köche haben ihre eigenen Variationen wie den Cobb -Salat entwickelt, die für sich genommen ziemlich berühmt geworden sind.
Frühe Rezepte für den Kochsalat, der bis in die 1930er Jahre zurückreicht, unterscheiden sich in einigen Arten von modernen Versionen. Diese Salate enthalten typischim Zusammenhang mit einem Kochsalat. Diese Salate umfassten jedoch sowohl Käse als auch hart gekochte Eier. Schließlich beinhalteten Chef -Salatrezepte fast immer eine oder mehrere verschiedene Arten von kaltem Fleisch, die wie der Käse in dünne, lange Streifen julsied wurden. Während der Salat möglicherweise in eleganten und modischen Hotels angelegt ist, ist diese Art von Salat jetzt in allen Arten von Restaurants erhältlich, einschließlich solcher, die vorverpackte Mahlzeiten verkaufen, da er eine einigermaßen herzhafte Mahlzeit bieten kann, die weder Kochen noch eine große Anzahl von Geschirr oder Utensilien zum Zubereiten benötigt.
Die in diesem Salat verwendeten Grüns variieren je nach Präferenz des Kochs. Viele haben eine Basis von Römersalat, während andere eine Mischung aus Grün einbeziehen. Andere Gegenstände, die normalerweise einem Kochsalat hinzugefügt werden, sind Tomaten und schwarze Oliven. Während einige Kochbücher Rezepte für ein Salatdressing für den Kochsalat enthalten, variieren diese Rezepte häufig, und in vielen Restaurants können die Gäste aus einem von mehreren verschiedenen Typen auswählenSalatdressing über ihren Salat gießen.
Weitere berühmte Abendessensalate, die möglicherweise auf dem ursprünglichen Kochsalat basieren, umfassen den Cobb -Salat, der Speckstücke, Avocado und gehacktes Hühnchen sowie der griechische Salat enthält, der mit Feta -Käse, Sardellen und schwarzen Oliven gekrönt ist. Die Salate werden in der Regel in ziemlich großen Portionen serviert, da sie häufig eine ganze Mahlzeit zusammenstellen sollen. In einigen Fällen können sie jedoch auch von einigen Restaurants als Vorspeise serviert werden, die den Salat auf eine große Platte bringen, die dann an einen Tisch gebracht wird, um portioniert zu werden.