Was ist ein Whitefish -See?
Der Lake Whitefish ist ein Süßwasser -Whitefish in Nordamerika. Wie der Name schon sagt, ist der Whitefish -See in der Färbung weiß, obwohl er auch Schattierungen von hellgrünem oder oliven im Rahmen seiner Rackpale aufweist. Die Seiten und sein Bauch sind typischerweise silber, während sein Schwanz dunkler ist als der Rest des Körpers. Der Schwanz ist tief gegossen und seine Skalen sind sehr groß
Es ist Teil der Fischfamilie von Salmonidae und Teil der Gattung Coregonus, und sein wissenschaftlicher Name ist coregonus clupeaformis . Während es hauptsächlich in Seen vorkommt, gibt es auch in großen Flüssen Populationen bekannt. Es wächst auf eine Länge von etwa 54 cm und kann bis zu 19 kg wiegen. In freier Wildbahn ist bekannt, dass die Fische seit bis zu 50 Jahren leben.
Lake Whitefish treten hauptsächlich in kühleren Klimazonen vor. Das Sortiment erstreckt sich von Alaska bis nach Kanada bis in die nördlichen Regionen Neuenglands, den Great Lakes und Minnesota. Die Tiefenreichweite der Fische ändert sich das ganze Jahr über. Im Frühjahr verlässt der Fisch ein tiefes Wasser für die Flachfahrer, bevor er zurückkehrt, wenn der Sommer nähert. Es kehrt jedoch im Herbst und im frühen Winter erneut zu den Schwärmen zurück, um das Laichen zu haben, bevor es wieder in tiefere Gewässer zurückkehrt. Zum größten Teil ist der Lake Whitefish ein Bottom Feeder, der sich von Insektenlarven, Mollusken und kleinen Amphipoden ernährt. Die Ergänzungen seiner Ernährung können auch andere kleinere Fische sowie Fischeier sein.
Der Lake Whitefish wird sowohl für Spiel- als auch für kommerzielle Fischer gesucht. Gefangene Weißfische werden sowohl frisch als auch gefroren verkauft und können gebacken, gekocht, gebraten und gedämpft werden. Die Eier der Fische werden ebenfalls geschätzt und erzeugen einen sehr feinen Kaviar. Mitte der neunziger Jahre des FISH in den Großen Seen fielen aufgrund von Überfischung, aber seitdem haben sich die Populationen erheblich erholt.
Während der Fisch eine beliebte Wahl für Lebensmittel ist, enthält es auch hohe PCB -Werte. Diese giftigen künstlich gemachten Chemikalien wurden in den 1970er Jahren verboten, aber sie sind nur langsam zusammengebrochen und sind weiterhin ein Problem in freier Wildbahn, insbesondere in den Großen Seen. Während das Essen von Lake Whitefish gelegentlich nicht als gefährlich, gewohnheitsmäßige, wiederholte Mahlzeiten mit dem Fisch angesehen wird, können die Chancen auf Krebs erhöhen.