Hva er en hvitfisk fra innsjøen?
The Lake Whitefish er en ferskvanns hvitfisk som finnes i Nord -Amerika. Som navnet antyder, er hvitfisken i innsjøen hvit i fargelegging, selv om den også har skyggelegging av lysegrønn eller oliven rundt backpale. Sidene og magen er vanligvis sølv i utseende, mens halen er mørkere enn resten av kroppen. Halen er dypt gaffel, og dens skalaer er veldig store
Det er en del av Salmonidae -familien av fisk og en del av Coregonus -slekten, og dets vitenskapelige navn er Coregonus clupaformis . Selv om det for det meste finnes i innsjøer, er det kjent at befolkninger også eksisterer i store elver.
En av de kjennetegnene er det veldig lille hodet, som ser enda mindre ut når det vokser siden det utvikler et stort kjøttstøt på skuldrene. Den vokser til lengde på omtrent 21 tommer og kan veie opp til 19 kg. I naturen har fisken vært kjent for å leve i opptil 50 år.
hvitfisk fra innsjøen finnes mest i kjøligere klima. Området strekker seg fra Alaska ned gjennom Canada opp i de nordlige regionene i New England, Great Lakes og Minnesota. Dybdeområdet for fisken endres gjennom året. Om våren forlater fisken dypt vann for de grunne før den kommer tilbake når sommeren nærmer seg. Den vender nok en gang tilbake til stimene om høsten og tidlig vinter, for gyting, før du igjen går tilbake til dypere farvann. For det meste er Whitefish innsjøen en bunnmater, som fôrer på insektlarver, bløtdyr og små amfipoder. Tilsetninger til kostholdet kan omfatte andre mindre fisk så vel som fiskeegg.
Lake Whitefish er ettertraktet for både spill og kommersielle fiskere. Fanget hvitfisk selges både frisk og frossen, og kan bakes, kokes, stekte og dampes. Fiskens egg er også verdsatt, og anses å produsere en veldig fin kaviar. I løpet av midten av 1990-tallet nivåer av FISH i de store innsjøene falt på grunn av overfiske, men siden har befolkningen kommet seg betydelig.
Dessverre, mens fisken er et populært valg for mat, er det også funnet å inneholde høye nivåer av PCB. Disse giftige menneskeskapte kjemikaliene ble forbudt på 1970-tallet, men de er trege til å bryte sammen og fortsetter å være et problem i naturen, spesielt i de store innsjøene. Selv om det å spise innsjøen av og til ikke anses å være farlig, kan vanlige, gjentatte måltider ved bruk av fisken øke sjansene for å få kreft.