Was ist ein Mykotoxin?

Ein Mykotoxin ist ein giftiger sekundärer Metabolit oder eine organische Verbindung, die aus Pilzen hergestellt wird. Einige häufige Mykotoxine umfassen Aflatoxine, Fumonisins und Vomitoxine. Das Toxin bildet sich in Bereichen mit hoher Hitze und Feuchtigkeit und bedroht die Gesundheit von Pflanzen. Mykotoxinspiegel können auch die tierische und menschliche Gesundheit beeinträchtigen, wenn sie ausgesetzt sind. Wissenschaftler oder andere Experten können sich auf spezielle Tests verlassen, um die Ausbreitung der Verbindung auf Pilzbasis zu erkennen und zu verhindern. Pilze können sich in den meisten Pflanzen leicht entwickeln, da sie Sporen aufweisen, die oft in warmen, feuchten Klimazonen gedeihen. Laut der National Corn Growers Association ist ein Mykotoxin eine größere Chance auf eine Entwicklung, wenn die Luftfeuchtigkeit in einem Bereich zwischen 62% und 99% liegt, und die Temperaturen erreichen mindestens 30 ° C.Latoxine, Fumonisins und Vomitoxine. Aflatoxine, die aus Formen in der Familie Aspergillus stammen, können in Baumwoll-, Mais- und Baumnüssen auftreten. Dieses spezielle Toxin kann nach einem drastischen Klimawandel von trocken zu nass eindringen. Fumonisinformen, die für Pferde, Schweine und Geflügel sehr giftig sind, stammen aus der Fusarium -Familie und erscheinen häufig auf weißem und gelbem Mais. Vomitoxine können sich auf Roggen, Gerste und Weizen bilden, insbesondere bei Wetterübergängen von kühlen zu warmen Temperaturen.

Auch als giftiger sekundärer Metaboliten bekannt, ein Mykotoxin, erscheint am häufigsten in offenen Räumen und in feuchten Lagerbereichen. Die Chemikalie macht sich auf den Weg in die Farmfelder, um ansonsten gesunde Pflanzen wie Mais, Erdnüsse und Weizen zu konsumieren. Schäden an den Pflanzen können während Dürreperioden auftreten, gefolgt von feuchtem Wetter. Schrumpfte Körner und Kernverfärbung sind einige Symptome, die auf das Vorhandensein hinweiseneines Mykotoxins. Getreidespeicherbereiche sind auch anfällig für Mykotoxinkontamination, insbesondere für die Erntestreifen oder wenn eine Überfülle von Körnern während des Produktionsprozesses länger Trocknungszeiten erfordert.

Exposition gegenüber Mykotoxinspiegeln kann die tierische und menschliche Gesundheit beeinträchtigen. Dies tritt wahrscheinlich auf, wenn das Tier oder der Mensch hohe Toxinspiegel durch Nahrung wie Körner aufnimmt. Abhängig von der Art des toxischen sekundären Metaboliten kann die schimmelige Chemikalie eine Krankheit verursachen, die als Mykotoxikosen bekannt ist. Mykotoxikosen können Muskelschwäche oder Nieren- und Lebererkrankungen verursachen.

Experten können Labortests durchführen, um nach toxischen chemischen Produkten zu überprüfen. Tests werden häufig durch chemische Analyse durchgeführt, bei der die Sammlung von Proben beteiligt ist. Screening -Tests helfen auch, das Toxin zu identifizieren.