マイコトキシンとは何ですか？

マイコトキシンは、菌類から生成された有毒な二次代謝産物、または有機化合物です。いくつかの一般的なマイコトキシンには、アフラトキシン、フモニシン、嘔吐毒が含まれます。毒素は高熱と湿度の地域で形成され、作物の健康を脅かします。マイコトキシンレベルは、露出している場合、動物と人間の健康を損なう可能性もあります。科学者または他の専門家は、真菌ベースの化合物の拡散を検出および防止するために特別なテストに依存する場合があります。菌類は胞子を備えているため、ほとんどの作物で簡単に発達できます。胞子は、しばしば暖かく湿った気候で繁栄します。 National Corn Growers Associationによると、マイコトキシンは、地域の湿度レベルが62％から99％の範囲である場合、最低86°F（30°C）に達する可能性が高くなります。ラトキシン、フモニシン、およびヴォミトキシン。アスペルギルス科のカビに由来するアフラトキシンは、綿、トウモロコシ、樹木に登場する可能性があります。この特定の毒素は、乾燥から湿潤への劇的な気候変動の後、作物に侵入する可能性があります。馬、豚、鶏肉に非常に毒性のあるフモニシン型は、フザリウムファミリーから来ており、一般に白と黄色のトウモロコシに現れます。ヴォミトキシンは、特に涼しい気温から暖かい気温に移行する際、ライ麦、大麦、小麦に形成される可能性があります。

有毒な二次代謝産物としても知られているマイコトキシンは、ほとんどの場合、オープンスペースや湿った貯蔵エリアに現れます。化学物質は、農場に入り、トウモロコシ、ピーナッツ、小麦などの健康な作物を消費します。作物の損傷は、干ばつの期間中に発生する可能性があり、その後雨天の期間が続きます。しわがれた穀物とカーネルの変色は、存在を示すいくつかの症状ですマイコトキシンの。また、穀物貯蔵エリアは、特に収穫のバックログ中、または生産プロセス中に穀物の過剰がより長い乾燥時間を必要とする場合、マイコトキシン汚染の影響を受けやすいです。

マイコトキシンレベルへの曝露は、動物や人間の健康を妨げる可能性があります。これは、動物または人間が穀物などの食物を介して高レベルの毒素を摂取する場合に発生する可能性があります。有毒な二次代謝産物の種類に応じて、カビの生えた化学物質はマイコ毒性として知られる疾患を引き起こす可能性があります。マイコ毒性は筋肉の脱力、または腎臓や肝臓の病気を引き起こす可能性があります。

専門家は、有毒化学製品をチェックするためにラボテストを実施する場合があります。テストは、多くの場合、サンプルの収集を含む化学分析を通じて行われます。スクリーニングテストは、毒素を特定するのにも役立ちます。