Was ist eine Sardine?
Die Sardine oder Pilchard ist ein Ozean, der für Reisen in großen Gruppen oder Schulen bekannt ist. Die Sardine ist mit dem Hering verwandt, und manchmal mit Sardine mit Dosenfisch ist tatsächlich Hering. Die Sardine ist im Pazifik und im Atlantik weit verbreitet und sowohl in einer Vielzahl von Küchen erhalten und frisch erhalten. Während Sardinen nicht als gefährdete Fischart angesehen werden, wurde empfohlen, eine sorgfältige Überwachung der Sardinenfischerei zu überwachen, um Überfischung und potenziellen Zusammenbruch zu verhindern.
Die Sardine ist ein kleiner, silbriger Fisch mit einer hervorstehenden Schnauze und einem großen Mund. Sardinenarten sind in Nord- und Südgewässern zu finden und bevorzugen Flussmündungen oder Zonen zwischen Gezeiten. Die Sardine frisst Plankton und kleine Fischlarven und bildet einen wichtigen Bestandteil der marinen Nahrungskette, da sie wiederum von größeren Arten gegessen werden. Sardinen werden nicht nur von anderen Fischen gefressen, sondern auch einen wesentlichen Teil der Ernährung vieler aquatischer Vögel wie Pelikane.
Die Sardine hat ein dunkles, öliges Fleisch, das bei einigen Verbrauchern beliebt ist und von anderen verabscheut wird. Der Fisch ist reich an Omega-3-Säuren und ist allgemein als sehr gesund für diejenigen angesehen, die den Geschmack bevorzugen. Die Meinung zu Sardinen wird in der Regel polarisiert, wobei viele süduropäische Fische sehr gern sind, während andere vehement dagegen sind. Neben der Ergänzung der menschlichen Ernährung sind Sardinen ein häufiger Köderfisch für größere Arten, die kommerziell gefischt werden. Infolgedessen könnte ein Zusammenbruch der Sardinenfischerei katastrophal sein.
Bei Konservierung werden die Sardinen häufig aufgeteilt und nach dem Salzen mit Öl eingedrungen. Sardinen werden in Öl oder Salzlake aufgehängt, um zu verhindern, dass ihre Öle ranzig werden, und daher selten getrocknet befunden. Sardinen können auch frisch gegessen werden, und gegrillte Sardine ist ein beliebtes mediterranes Gericht. Sardine erscheint oft in Gerichten, in denen Fischgeschmack verwendet wird, wie beispielsweise Worcestershire -Sauce,Caesar -Salate, einige asiatische Lebensmittel und einige andere kommerzielle Saucen.
Wie andere Schulfische sind Sardinen wandern und können in einem Gebiet in einem Jahr häufig vorkommen und dennoch im nächsten verschwinden. Gewerbliche Fischereifirmen haben sich daran mit dem Einsatz von Sonar- und anderen Standorttechniken angepasst, während kleinere Fischergemeinden auf die Jagd nach den Lebensmittelfischen in den Arten von Gebieten zurückgreifen, die Sardinen neigen. Sardinen werden oft in der Nähe der Meeresoberfläche gefunden und sind manchmal als silbrige Masse oder als große Störung des Wassers sichtbar, wenn Raubtiere angreifen.