정어리는 무엇입니까?

정어리 또는 Pilchard는 대형 그룹이나 학교로 여행하는 것으로 잘 알려진 바다 물고기입니다. 정어리는 청어와 관련이 있으며 때로는 정어리로 표시된 통조림 물고기는 실제로 청어입니다. 정어리는 태평양과 대서양에서 널리 퍼져 있으며 다양한 요리에서 보존되고 신선하게 인기가 있습니다. 정어리는 위험에 처한 어류 종으로 간주되지 않지만, 남획 및 잠재적 붕괴를 방지하기 위해 정어리 어업을 신중하게 모니터링하는 것이 좋습니다.

정어리는 튀어 나온 주둥이와 큰 입을 가진 작고 은빛 물고기입니다. 정어리 종은 북부와 남부 해역에서 발견 될 수 있으며 강어귀 나 조석 간 영역을 선호합니다. 정어리는 플랑크톤과 작은 생선 유충을 먹으며, 더 큰 종에 의해 먹기 때문에 해양 먹이 사슬의 중요한 부분을 형성합니다. 다른 물고기가 먹는 것 외에도 정어리는 펠리컨과 같은 많은 수생 조류의 다이어트의 상당 부분을 형성합니다.

정어리는 어둡고 기름진 육체를 가지고 있으며, 일부 소비자들에게 인기가 있고 다른 소비자들에게 혐오가 있습니다. 물고기는 오메가 -3 산이 풍부하며 일반적으로 맛을 선호하는 사람들에게는 매우 건강한 것으로 간주됩니다. 정어리에 대한 의견은 양극화되는 경향이 있으며, 많은 남부 유럽인들은 물고기를 매우 좋아하는 반면, 다른 남부 유럽인들은 격렬하게 반대합니다. 정어리는 인간 다이어트를 보충하는 것 외에도 상업적으로 낚시를하는 더 큰 종의 일반적인 미끼 물고기입니다. 결과적으로, 정어리 어업의 붕괴는 치명적일 수 있습니다.

보존되면 정어리는 종종 소금에 절인 후에 기름으로 쪼개지고 통조림됩니다. 정어리는 기름이나 소금물에 매달려 오일이 썩은 방지되는 것을 방지하므로 거의 건조되지 않습니다. 정어리도 신선하게 먹을 수 있으며 구운 정어리는 인기있는 지중해 요리입니다. 정어리는 종종 우스터 셔 소스와 같은 생선 풍미가 사용되는 요리에 나타납니다.시저 샐러드, 일부 아시아 음식 및 기타 상업용 소스.

다른 학교 물고기와 마찬가지로 정어리는 철새이며 1 년 안에 일반적으로 발견 될 수 있지만 다음은 사라질 수 있습니다. 상업 어업 회사는 소나 및 기타 위치 기술을 사용하여 이에 맞게 조정했으며, 소규모 낚시 커뮤니티는 정어리가 선호하는 경향이있는 지역에서 음식 물고기를 사냥하는 데 의지합니다. 정어리는 종종 바다 표면에 가깝게 발견되며 때로는 은빛 덩어리로 보이거나 포식자가 공격하는 경우 물의 큰 방해로 보입니다.