Was ist eine Soft-Shell-Muschel?
Die Soft-Shell-Muschel ist eine Vielzahl von Mollusken, die in Buchten und Geräuschen entlang des gesamten mittleren Atlantiks beheimatet sind. Die Meereskreaturen besitzen auch als Piser-Muscheln, Dampfcrams, Ipswich-Muscheln und Langhalsmuscheln eine dünne und spröde Schale, die gelb, braun oder grau sein kann. Seine Schale wächst auf etwa vier Zoll (10 cm) und die Muschel kann ihre Hülle aufgrund eines länglichen gummiartigen Fußes, der aus seiner Hülle ragt, nicht vollständig schließen.
Entlang der Ostküste verbergen sich die Muscheln, die wissenschaftlich als Mya -Arenaria bekannt sind, in den weichen Sedimenten in den flachen Tiefen. Muscheln leben oft in der Nähe eines anderen und wenn sie nicht physisch bewegt sind, sind sie zufrieden damit, ihr ganzes Leben an einem Ort zu verbringen. Das Leben in flachem Wasser ermöglicht es der Kreatur, anfällig für Verschmutzung und industrielle Pannen, einschließlich Ölverschmutzungen, anfällig zu sein.
Die Mollusken haben eine Lebensdauer von etwa 10 bis 12 Jahren und können sich nach einem Jahr reproduzieren. Die Muscheln reproduzieren im Allgemeinen in derFrühling und im Herbst. Eine weibliche Muschel mit Soft-Shell kann mehr als eine Million Eier erzeugen. Nach der Befruchtung reifen Eier innerhalb von 24 Stunden zu Larven und entwickeln in ungefähr drei Wochen Muscheln.
Als Erwachsene verwenden die Muscheln ihre winzigen Öffnungen, auch als Siphons bekannt, um Lebensmittel und Wasser zu filtern. Die Mollusken ernähren sich von winzigen mikroskopischen Partikeln, einschließlich Algen und Plankton. Eine Vielzahl von Raubtieren ernähren sich von Muscheln, einschließlich Mann, Quallen, Hufeisenkrabben und grünen Krabben. Andere Vögel und Säugetiere, die die langhaltigen Muscheln essen, sind Hering Möwen, Enten und Waschbären.
als beliebte Delikatesse geerntet, kann die essbare Muschel der Soft-Schale bei Ebbe von Hand gegraben werden. Die Kreaturen werden mit einem gabelähnlichen Instrument mit langen, dünnen Punkten geerntet. Eine geerntete Muschel hat eine Lebenserwartung von mehr als einer Woche. Um legal geerntet zu werden, muss eine langhaltige Muschel mindestens 2 Zoll (ca. 5 c) betragenM). Nach dem Reinigen von Sand, Schlamm oder anderen Rückständen kann die Muschel auf verschiedene Weise vorbereitet werden.
In Neuengland werden die Muscheln oft als Dampfer serviert, wo die Mollusken ganz gedämpft sind. Die Muscheln können als Vorspeise gegessen werden, oft mit einem Hummeressen oder als Hauptgericht zubereitet. In Muschelbacken kann die weiche Schalenmuschel in die Brühe getaucht werden, in der sie zubereitet und dann in geschmolzene Butter getaucht wurden. Die Muscheln können auch gebacken oder gebraten oder als Zutaten in Chowder und Suppen verwendet werden.