부드러운 조개는 무엇입니까?

소프트 쉘 조개는 대서양 전체를 따라 베이와 사운드를 갖춘 다양한 연체 동물입니다. 피스트 조개, 증기선 조개, 입자 조개 및 긴 목 조개로도 알려진 바다 생물은 노란색, 갈색 또는 회색 일 수있는 얇고 부서지기 쉬운 껍질을 가지고 있습니다. 껍질은 약 4 인치 (10cm)로 자라며 조개는 껍질에서 튀어 나오는 길쭉한 고무 발로 인해 껍질을 완전히 닫을 수 없습니다.

동부 해안을 따라 Mya Arenaria로 과학적으로 알려진 조개는 얕은 깊이의 부드러운 퇴적물에 숨겨져 있습니다. 조개는 종종 서로 근처에 살고 육체적으로 움직이지 않으면 한 곳에서 평생을 보내는 것에 만족합니다. 얕은 물에 살면 생물이 기름 유출을 포함한 오염과 산업 사고에 취약 할 수 있습니다.

연체 동물의 수명은 약 10 ~ 12 년이며 1 년 후에는 번식 할 수 있습니다. 조개는 일반적으로봄과 가을. 여성의 소프트 쉘 조개는 백만 개 이상의 계란을 생성 할 수 있습니다. 수정 후, 난자는 24 시간 이내에 유충으로 성숙하고 약 3 주 안에 껍질을 개발합니다.

성인으로서 조개는 사이펀이라고도하는 작은 개구부를 사용하여 음식과 물을 여과합니다. 연체 동물은 조류와 플랑크톤을 포함한 작은 미세한 입자를 먹습니다. 다양한 포식자들이 사람, 해파리, 말굽 게 및 녹색 게를 포함한 조개를 먹습니다. 긴 목 조개를 먹는 다른 새들과 포유류에는 청어 갈매기, 오리, 너구리가 있습니다.

인기있는 진미로 수확 된 식용 소프트 쉘 조개는 조수가 낮은 동안 손으로 파낼 수 있습니다. 생물은 길고 얇은 지점을 가진 포크 같은 악기를 사용하여 수확됩니다. 수확 된 조개는 일주일 이상의 기대 수명이 있습니다. 법적으로 수확하려면 긴 목 조개는 최소 2 인치 (약 5 C) 여야합니다.중). 모래, 진흙 또는 다른 잔류 물을 청소 한 후, 조개는 다양한 방식으로 준비 될 수 있습니다.

뉴 잉글랜드에서는 조개는 종종 증기선으로 제공되며, 그곳에서 연체 동물은 전체적으로 찐 것입니다. 조개는 전채로, 종종 랍스터 저녁 식사와 함께 먹거나 메인 코스로 준비 할 수 있습니다. 조개 구울에서, 부드러운 조개 조개는 준비된 국물에 담그고 녹은 버터에 담그는 것입니다. 조개는 또한 구운 또는 튀긴 음식을 제공하거나 차우더와 수프의 성분으로 사용할 수 있습니다.