O que é um molusco de casca suave?

O molusco de casca macia é uma variedade de moluscos nativos de baias e sons ao longo de todo o meio do Atlântico. Também conhecidos como amêijoas Pisser, amêijoas a vapores, amêijoas de Ipswich e amêijoas de pescoço longo, as criaturas do mar possuem uma concha fina e quebradiça que pode ser amarela, marrom ou cinza. Sua concha cresce a cerca de 10 cm (10 cm) e o molusco não pode fechar completamente sua concha por causa de um pé de borracha alongado que se projeta de sua concha.

Ao longo da costa leste, as amêijoas, conhecidas cientificamente como Mya Arenaria, se escondem nos sedimentos suaves nas profundezas rasas. As amêijoas geralmente vivem perto do outro e, a menos que sejam movidas fisicamente, elas se contentam em passar a vida inteira em um só lugar. Viver em águas rasas permite que a criatura seja suscetível à poluição e aos contratempos industriais, incluindo derramamentos de petróleo.

Os moluscos têm uma vida útil de cerca de 10 a 12 anos e são capazes de se reproduzir após um ano. As amêijoas geralmente se reproduzem noprimavera e no outono. Uma amossa feminina de casca macia pode gerar mais de um milhão de ovos. Depois de serem fertilizados, os ovos amadurecem em larvas dentro de 24 horas e desenvolvem conchas em aproximadamente três semanas.

Como adultos, as amêijoas usam suas minúsculas aberturas, também conhecidas como sifões, para filtrar alimentos e água. Os moluscos se alimentam de pequenas partículas microscópicas, incluindo algas e plâncton. Uma variedade de predadores se alimenta das amêijoas, incluindo homem, água -viva, caranguejos a ferradura e caranguejos verdes. Outros pássaros e mamíferos que comem as amêijoas de pescoço longo incluem gaivotas, patos e guaxinins.

Colhido como uma iguaria popular, o molusco de casca macia comestível pode ser escavada à mão durante a maré baixa. As criaturas são colhidas usando um instrumento semelhante a um garfo que possui pontos longos e finos. Um molusco colhido tem uma expectativa de vida de mais de uma semana. Para ser legalmente colhido, um molusco de pescoço longo deve ser de pelo menos 2 polegadas (cerca de 5 ° Cm). Depois de ser limpo de areia, lama ou outro resíduo, o molusco pode ser preparado de várias maneiras.

Na Nova Inglaterra, as amêijoas são frequentemente servidas como vapores, onde os moluscos são cozidos no vapor inteiro. As amêijoas podem ser consumidas como aperitivo, geralmente com um jantar de lagosta ou preparado como prato principal. Nos bolos de molusco, o molusco de casca macia pode ser mergulhado no caldo em que foram preparados e depois mergulhados com manteiga derretida. As amêijoas também podem ser servidas assadas ou fritas ou usadas como ingredientes em sopa e sopas.