Hva er en mykskall musling?

Soft-shell musling er en rekke bløtdyr som er hjemmehørende i bukter og lyder langs hele midten av atlanteren. Også kjent som pisser muslinger, damper muslinger, Ipswich muslinger og muslinger med lang hals, har sjødyrene et tynt og sprøtt skall som kan være gult, brunt eller grått. Skallet vokser til omtrent 10 cm (10 cm), og muslingen kan ikke stenge skallet helt på grunn av en langstrakt gummiaktig fot som stikker ut fra skallet.

langs det østlige sjøbrettet skjuler muslingene, kjent vitenskapelig som Mya Arenaria, seg i de myke sedimentene i de grunne dypene. Muslinger lever ofte i nærheten av hverandre, og med mindre de fysisk blir flyttet, nøyer de seg med å tilbringe hele livet på ett sted. Å bo i grunt vann gjør at skapningen kan være utsatt for forurensning og industrielle uhell, inkludert oljesøl.

Molluskene har en levetid på omtrent 10 til 12 år og er i stand til å reprodusere seg etter ett år. Muslingene reproduserer generelt ivåren og om høsten. En kvinnelig mykskall musling kan generere mer enn en million egg. Etter å ha blitt befruktet, modnes egg til larver innen 24 timer og utvikler skjell på omtrent tre uker.

Som voksne bruker muslingene sine bittesmå åpninger, også kjent som sifoner, for å filtrere mat og vann. Molluskene lever av bittesmå mikroskopiske partikler, inkludert alger og plankton. En rekke rovdyr lever av muslingene, inkludert mann, maneter, hestesko krabber og grønne krabber. Andre fugler og pattedyr som spiser muslinger med lang hals inkluderer sildemåker, ender og vaskebjørn.

høstet som en populær delikatesse, kan den spiselige myke skallet musling graves for hånd under lavvann. Skapningene høstes ved hjelp av et gaffellignende instrument som har lange, tynne punkter. En høstet musling har en forventet levealder på mer enn en uke. For å høstes lovlig, må en musling med lang hals være minst 2 tommer (ca. 5 Cm). Etter å ha blitt renset av sand, gjørme eller annen rest, kan muslingen tilberedes på forskjellige måter.

I New England blir muslingene ofte tjent som steamers, der bløtdyrene er dampet hele. Muslingene kan spises som en forrett, ofte med en hummermiddag, eller tilberedes som hovedrett. I muslingbaker kan mykskall musling dyppes i buljongen de ble tilberedt og deretter dyppes i smeltet smør. Muslingene kan også serveres bakt eller stekt, eller brukes som ingredienser i chowder og supper.