Was ist ein mit Dampf versehener Kessel?
Ein dampfverpelktes Kessel ähnelt einem Doppelkessel und kocht große Mengen Lebensmittel mit Dampfwärme. Es ist sowohl mit einer inneren als auch mit einer Außenstahlwand ausgestattet, die den Inhalt im Inneren kocht, indem Dampf in den Raum zwischen den Wänden entlassen wird. Diese Geräte werden häufig zum Kochen von Lebensmitteln wie Lager, Soße, Sauce oder Suppe verwendet und können durch Strom oder Gas angetrieben werden. Sie sind in verschiedenen Größen für die Installation auf dem Boden, auf der Arbeitsplatte oder auf der Wand erhältlich. Dampfverletzte Kessel werden häufig in Restaurants und Industrieküchen verwendet, in denen täglich sehr große Mengen an Lebensmitteln zubereitet werden.
Alle verschiedenen Stile und Größen von Dampf-Jackenkessel verwenden Dampf, um den Inhalt im Inneren zu kochen. Die meisten bestehen aus Edelstahl, und normalerweise ist die Dampfmantel dauerhaft mit behandeltem, destilliertem Wasser gefüllt. Da Dampf den größten Teil des Wasserkochers zusammenfasst, kann er gleichmäßiger kochen als ein herkömmlicher Tot, da er eine gleichmäßigere Kochoberfläche bietet. Es neigt auch dazu, con zu erwärmenZelte schneller als eine traditionelle Pfanne, hauptsächlich von unten erhitzt.
Elektrizität, Gas oder Beide können Strom für den Wasserkocher versorgen. Für ein Gasabkessel benötigt eine Gas -Hakenquelle für den Betrieb und kann auch Strom benötigen, wenn er eine automatische Zündung aufweist. Gaskessel erfordern auch ein Küchenlüftungssystem zur Sicherheit.
Ein gedämpfter Wasserkessel kann kippend oder stationär sein. Ein Wasserkocher, der für den Bodenverbrauch bestimmt ist, ist normalerweise stationär und kann Beine haben, die auf verschiedene Höhen eingestellt werden können, damit Köche den Topf erreichen können. Es gibt auch kleinere Kessel, die an der Wand montiert oder für die Verwendung von Arbeitsplätzen verwendet werden können, die manuell geneigt werden können, um es einfacher und sicherer zu machen, den Inhalt zu entfernen. Die meisten Kessel haben auch ein Auszugsventil.
Oft wird ein dampfverzählter Wasserkocher für industrielle Kochzwecke verwendet. Sie sind in Hotels, Schulen und auf Militärschiffen und Stützpunkten zu finden. Diese Art von KetTLE kann große Mengen an Eintopf, Nudeln oder Chili kochen und kann auch zum Brennen von Fleisch, zum Kochen von Dessert oder zum Aufwärmen verschiedener Lebensmittel verwendet werden. Dampfverletzte Kohlenhochkessel sind in der Regel für den institutionellen Gebrauch beliebt, da sie weniger rührend erfordern, länger kochende Rezepte köcheln können und weniger geeignet sind, Lebensmittel zu verbrennen.