Was ist ein Whelch?
Whelks sind mehrere Arten großer, essbarer Meeres Gastropoden -Mollusken in gemäßigten, tropischen Gewässern auf der ganzen Welt. Sie haben harte Muscheln aus Calciumcarbonat, die aus Meerwasser extrahiert wurden. Sie sind Aasfresser und Fleischfresser sowie ein beliebtes Lebensmittel für Menschen auf der ganzen Welt. Während Whelk der Name ist, der üblicherweise verwendet wird, um auf diese Seeschnecken zu verweisen, sind sie nicht alle eng miteinander verbunden.
Der wissenschaftliche Name buccinum undatum bezieht sich auf den wahren Whelk, der im Nordatlantikwasser in der Nähe von Europa gefunden wurde. Sie können bei Ebbe in den flachen Gewässern der britischen Inseln, Belgien und den Niederlanden lebendig gefunden werden. Die Schnecke ist ungefähr 10 cm Höhe und etwa 6 cm breit und hat eine harte, blassfarbene Hülle, die mit einer gelbbraunen, dünnen Haut bedeckt ist, die als Periostrakum bekannt ist. Die Europäer behaupten, dass diese großen, essbaren Schnecken am besten schmecken, wenn sie in Meerwasser gekocht werden.
In den Vereinigten Staaten der Begriff Whelk Rezu einer anderen großen, essbaren Spezies, die als geschäftigen Cotypus bekannt ist, ist viel größer als die in Europa gefundenen. Sie können auf eine Höhe von 16 Zoll (etwa 40 cm) wachsen und eine feste Creme, eine braune oder hellgraue Hülle haben. Die Schnecken sind Aasfresser mit großen, muskulösen Füßen, die in der Lage sind, durch die Muscheln, Krabben und Hummer durch die Muschelschalen zu locken. Mehrere Arten genießen es, die tousyCotypus zu essen, einschließlich Haie, Möwen, Krabben und Menschen.
Das Periwinkle befindet sich entlang der felsigen schottischen Küsten im nördlichen Atlantik. Der Begriff Periwinkle ist austauschbar mit dem, was die Menschen in Schottland als Whelks bezeichnen. Dieser kleine Gastropode mit Kiemen hat eine dunkle Hülle und füttert Algen oder kleine Wirbellose, ähnlich wie Whelk in anderen Teilen der Welt. Ein beliebtes Lebensmittel mit Menschen weltweit exportiert Schottland etwa 2.000 Tonnen Periwinkles pro Jahr - es wird als wichtiger Expor angesehenT.
Eine weitere große Auswahl an essbaren Whelk, die nicht eng mit den in den USA oder in Europa gefundenen Arten verwandt sind, wird als Cittarium pica bezeichnet. Es lebt an den Ufern der Westindischen Inseln und ist ein beliebter Lebensmittel in der Karibik, wo es auch als Wilch bekannt ist. Diese Whelns werden oft in zahlreichen Rezepten auf den Inseln gekocht und gegessen. Sie werden unter Felsen in flachen Küstengewässern der Karibik, Mexiko und anderer lateinamerikanischer Küste gefunden. Die Wilk hat eine große schwarze Oberschale mit weißen Streifen, hat einen Durchmesser von 5 Zoll (ca. 13 cm) und füttert Algen.