Whelkとは何ですか？

ウエルクは、世界中の温帯で熱帯水域で見られる、大きくて食用の海洋腹足類の軟体動物のいくつかの種です。それらは、海水から抽出された炭酸カルシウムから作られたハードシェルを持っています。彼らはスカベンジャーと肉食動物であり、世界中の人々に人気のある食品です。 Whelkはこれらの海のカタツムリを参照するために一般的に使用される名前ですが、それらはすべて密接に関連しているわけではありません。

科学名 buccinum undatum は、ヨーロッパ近くの北大西洋の海域で見つかった真の輪を指します。彼らは、イギリス諸島、ベルギー、オランダの浅い水域の干潮時に生きていることがあります。カタツムリは、高さ約4インチ（約10 cm）、幅2インチ（約6 cm）であり、硬い淡い色の薄い皮膚で覆われた硬くて淡い色のシェルがあります。ヨーロッパ人は、これらの大きくて食用のカタツムリは、海水で煮沸すると最高の味がすると主張しています。

米国では、whelk re busycotypus として知られている別の大きな食用種にferし、ヨーロッパで見つかったものよりもはるかに大きいです。高さは16インチ（約40 cm）に成長し、ソリッドクリーム、日焼け、または明るい灰色のシェルを用意できます。カタツムリは、アサリ、カニ、ロブスターの殻を退屈させることができる、大きくて筋肉質の足を備えたスカベンジャーです。いくつかの種は、サメ、カモメ、カニ、人間など、 busycotypus を食べることを楽しんでいます。

ペリウィンクルは、北大西洋の岩だらけのスコットランドの海岸線に沿って見られます。ペリウィンクルという用語は、スコットランドの人々がウィルクと呼んでいるものと交換可能です。えらが付いたこの小さな腹足類には、暗い殻があり、世界の他の地域で見つかったwhelkのように藻類または小さな無脊椎動物を食べます。スコットランドは世界中の人々がいる人気のある食品は、年間約2,000トンの近視を輸出しています。t。

米国またはヨーロッパで見つかった種と密接に関連していない別の多種多様な食用の輪は、 cittarium pica と呼ばれています。それは西インド諸島の海岸に住んでおり、カリブ海で人気のある食品であり、そこではウィルクとしても知られています。これらの泡はしばしば沸騰し、島の多くのレシピで食べられます。彼らは、カリブ海、メキシコ、およびその他のラテンアメリカの海岸の浅い沿岸水域の岩の下に住んでいることがわかります。ウィルクには、白い縞模様のある大きな黒いトップシェルがあり、直径が5インチ（約13 cm）で、藻類に餌を与えています。