whelk 란 무엇입니까?

whelks는 전 세계의 온대, 열대 해역에서 발견되는 크고 식용 해양 위장병의 여러 종입니다. 그들은 바닷물에서 추출한 탄산 칼슘으로 건축 된 단단한 껍질을 가지고 있습니다. 그들은 전 세계 사람들에게 인기있는 음식 품목뿐만 아니라 청소부와 육식 동물입니다. Whelk은 이러한 바다 달팽이를 지칭하는 데 일반적으로 사용되는 이름이지만 모두 밀접한 관련이있는 것은 아닙니다.

과학적 이름 Buccinum undatum 는 유럽 근처의 북한 대서양에서 발견 된 진정한 Whelk을 말합니다. 그들은 영국 제도, 벨기에 및 네덜란드의 얕은 물에서 낮은 조조에서 살아남을 수 있습니다. 달팽이는 높이가 약 4 인치 (약 10cm), 너비는 약 6cm (약 6cm)이며, Periostracum으로 알려진 황갈색 얇은 피부로 덮인 단단하고 옅은 색 껍질이 있습니다. 유럽인들은이 크고 식용 달팽이가 바닷물에서 끓일 때 가장 맛이 좋다고 주장합니다.

미국에서는 Whelk re라는 용어입니다 busycotypus 로 알려진 다른 크고 식용 종으로 향하는 것이며, 유럽에서 발견 된 것보다 훨씬 큽니다. 높이가 약 16 인치 (약 40cm)로 자랄 수 있으며 단단한 크림, 황갈색 또는 밝은 회색 껍질을 가질 수 있습니다. 달팽이는 조개, 게 및 랍스터의 껍질을 통해 지루할 수있는 크고 근육질의 발을 가진 청소부입니다. 몇몇 종은 상어, 갈매기, 게 및 인간을 포함한 busycotypus 를 먹는 것을 즐깁니다.

대서양 북부의 바위 스코틀랜드 해안선을 따라 넓은 winkle이 발견됩니다. Periwinkle이라는 용어는 스코틀랜드 사람들이 Whelks라고 부르는 것과 상호 교환 할 수 있습니다. 아가미가있는이 작은 위장관에는 어두운 껍질이 있으며 세계의 다른 지역에서 발견 된 Whelk과 같은 조류 또는 작은 무척추 동물을 먹습니다. 전 세계 사람들이있는 인기있는 식품 품목 인 스코틀랜드는 연간 약 2,000 톤의 지위를 수출합니다. 중요한 수출업자로 간주됩니다.티.

미국이나 유럽에서 발견 된 종과 밀접한 관련이없는 또 다른 다양한 식용 가질을 Cittarium pica 이라고합니다. 그것은 서인도 제도의 기슭에 살고 있으며 카리브해에서 인기있는 식품으로 윌크로도 알려져 있습니다. 이 whelks는 종종 섬에서 수많은 요리법으로 삶이되고 먹습니다. 그들은 카리브해, 멕시코 및 기타 라틴 아메리카 해안의 얕은 해안에있는 바위 아래에 살고 있습니다. Wilk는 흰색 줄무늬가있는 크고 검은 색 상단 쉘을 가지고 있으며 직경이 5 인치 (약 13cm)이며 조류를 먹습니다.