Was ist Alaskan Lachs?
Alaskan Lachs ist pazifischer Lachs, der im Bundesstaat Alaska geerntet wurde. Da es oft wild gefangene und nicht gezüchtet ist, suchen viele Menschen, die besorgt über nachhaltige Fischereipraktiken sind, in den Geschäften aus alaskischem Lachs. Der Staat hat den Markt für das wertvolle kommerzielle Produkt erkannt und Werbekampagnen eingeführt, um den Alaskan -Lachs zu fördern und die Verbraucher über die Fische aufzuklären. Alle pazifischen Lachs sind anadram, was bedeutet, dass sie in frischem Wasser laichen, aber den größten Teil ihres Lebens im Meer leben. Das Fleisch des pazifischen Lachs wird aufgrund seines ungewöhnlichen rosa Geschmacks, des Geschmacks und seines Nährwerts hoch geschätzt. Lachs ist sehr hoch in Omega -3 -Fettsäuren, die für den Menschen von großem Nutzen sind. Alaska ist eine hervorragende Quelle für Lachs, da die Fische in alaskischen Gewässern reichlich vorhanden sind.Alaskaner Lachs. Das größte ist o. Tschawytscha , informell als Chinook oder Königslachs bekannt. Diese Alaskas -Lachsart hat ein hohes Öl, mit einem blauen bis grün -Rücken, der mit kleinen Flecken ausgelöst wird. Die kleinste Art von Alaska Lachs ist o. Gorbusha , rosa Lachs oder Buckel. Diese Fische sind silber, mit stark gefleckten Körpern.
Ein weiterer häufig geernteter Fisch ist o. Keta , bekannt als Silverbrite- oder Keta -Lachs. Fischer suchen auch Coho -Lachs, o. Kisutch , die kommerziell geschätzte Art, auch als Silberlachs bekannt. Schließlich o. Nerka oder Sockye -Lachs wird auch in Alaskangewässern gefischt. Diese Lachs aus Alaska sind an vielen Orten geräuchert, gefroren und frisch, und einige Verbraucher glauben, dass sie im Vergleich zu anderen Lachs auch einen überlegenen Geschmack haben.
Bei der Auswahl des Alaskas-Lachs sollten die Menschen versuchen, wild gefangene Lachs zu suchen, wennmöglich. Die Fischzucht wird manchmal mit fragwürdigen Umweltpraktiken begleitet, insbesondere im Fall von Lachs, da die empfindlichen Fische viel Pflege benötigen, einschließlich großer Mengen an Antibiotika. Die meisten Fischzähler haben Etiketten, die angeben, ob Fische wild gefangen oder bewirtschaftet sind, und diese Etiketten sind in einigen Teilen der Vereinigten Staaten tatsächlich erforderlich. Menschen sollten auch nach Lachs mit gleichmäßig gefärbtem, feuchtem Fleisch suchen, das nicht feucht oder zu trocken aussieht. Verfärbungen und schleimige Flecken sind Indikatoren dafür, dass der Fisch von schlechter Qualität ist oder das schlecht behandelt wurde.
Es gibt viele kulinarische Verwendungszwecke für alaskische Lachs. Es kann gebacken, gegrillt, geröstet, gedämpft, sautiert oder gebraten werden. Viele Menschen genießen auch gebratene Lachs, oft mit einer einfachen und milden Sauce, die es ermöglicht, den Lachs zu ergeben. Versuchen Sie, Ihren Broiler vorzuheizen, während Sie eine Sauce mit Zitrone, Olivenöl, frischem Dill, Salz und Pfeffer zubereiten. Baggere die FiSH in der Sauce, bevor Sie sie in eine ofenfeste Pfanne legen und fünf bis sieben Minuten braten, oder bis er fertig ist, und mit Zitronenscheiben servieren.