アラスカのサーモンとは何ですか？

アラスカのサーモンは、アラスカ州で収穫された太平洋サーモンです。しばしば農業ではなく野生で収打されているため、持続可能な漁業を心配している多くの人々は、特に店でアラスカのサーモンを探しています。州は貴重な商業製品の市場を認識しており、アラスカのサーモンを宣伝し、魚について消費者を教育するための広告キャンペーンを開始しました。すべての太平洋サーモンはアナドラム人です。つまり、淡水で産卵しますが、ほとんどの生涯の間は海に住んでいます。太平洋サーモンの肉は、その珍しいピンクの風味、風味、栄養価のために非常に高く評価されています。サーモンはオメガ3脂肪酸が非常に高く、人間にとって非常に有益です。アラスカは、アラスカの海域で魚が豊富であるため、サーモンの優れた供給源です。

5つの商業的に貴重な種が販売されています。アラスカサーモン。最大は oです。 Tschawytscha 、非公式にチヌークまたはキングサーモンとして知られています。この種のアラスカサーモンはオイルが多く、青から緑の背中が小さな斑点に浸されています。アラスカのサーモンの最小の種は oです。ゴルブシャ、ピンクのサーモンまたはフンピー。これらの魚は銀で、重く斑点があります。

もう1つの一般的に収穫された魚は oです。ケタ、シルバーブライトまたはケタサーモンとして知られています。漁師はまた、cohoサーモンを探します o。キシュッチ、最も商業的に尊敬されている種、シルバーサーモンとしても知られています。最後に、 o。 Nerka 、またはSockeye Salmonもアラスカの海域で釣りをしています。アラスカのこれらのサーモンは、多くの場所で喫煙、冷凍、新鮮なものを見つけることができ、一部の消費者は、他のサーモンと比較して優れた風味もあると信じています。

アラスカのサーモンを選択するとき、人々は野生のサーモンを探してみてください。可能。繊細な魚には大量の抗生物質を含む多くのケアが必要であるため、特にサーモンの場合、魚の農業には疑わしい環境慣行が伴うことがあります。ほとんどの魚のカウンターには、魚が漁獲されているか養殖されているかを示すラベルがあり、これらのラベルは実際には米国の一部で必要です。また、人々は水浸しや乾燥しすぎないように見えない均一な色の湿った肉のサーモンを探す必要があります。変色とぬるぬるした斑点は、魚の質が低い、またはひどく扱われていることを示す指標です。

アラスカサーモンには多くの料理用途があります。焼き、焼き、ローストし、蒸し、炒めた、または揚げます。多くの人は、サーモンの風味が出てくるシンプルでマイルドなソースを使用して、しばしば焼きサーモンを楽しんでいます。非常にシンプルな焼きサーモンのレシピについては、レモン、オリーブオイル、新鮮なディル、塩、コショウでソースを準備しながら、ブロイラーを予熱してみてください。 fiをdrしますshソースにshを入れてから、オーブンプルーフ鍋に入れて5〜7分間焼くか、完了するまで、レモンスライスを添えて提供します。