Was ist Amorphophallus?
amorphophallus ist eine Gattung von blühenden Kräutern in der Arumfamilie, Araceae. Es enthält ungefähr 170 Pflanzen, die in tropischen und subtropischen Regionen Afrikas, Asiens und des Pazifiks beheimatet sind. Amorphophallus Blumen ähneln anderen in der Arum -Familie, da sie in der Mitte einen langen Spike oder Spadix haben, umgeben von einem Spath. Die meisten Arten werden von Insekten bestäubt und haben Strukturen zum Einfangen von Bestäubern entwickelt. Die größte Blütenstand der Welt, die Leichenblume oder Titan Arum genannt, gehört zur Gattung amorphophallus : a. Titanum .
a. Titanum stammt aus den Regenwäldern von Sumatra, kann aber in vielen botanischen Gärten gefunden werden. Der gebräuchliche Name Corpse Flower bezieht sich auf den Geruch der Blume, der verrottendes Fleisch nachahmt, um die Bestäuber von Karosserie zu gewinnen. Die Blume von a. Titanum kann eine Höhe von fast 10 Fuß (3 Meter) erreichen. Es blüht jedoch selten und bleibt nur ein paar Tage nach dem Bloo offenMing. Wie viele amorphophallus Blüten muss die Leicheblume innerhalb eines Tages nach der Öffnung bestäubt werden. Konjac . Konjac, auch Devil's Zunge, Schlangenpalme und Voodoo Lily genannt, stammt aus tropischem und subtropischem Asien und wird als Nahrungsquelle in ganz Süd- und Ostasien angebaut. Die stärkehaltige Wurzel von Konjac wird verwendet, um Mehl und Gelee herzustellen. Das Gelee ist der Gelatine sehr ähnlich und kann als veganer Ersatz für Gelatine verwendet werden. Es ist reich an Ballaststoffen, aber ein kalorienarmes Essen.
In der japanischen Küche wird Konjac -Gelee oft aus Hijiki hergestellt, einem Meer Gemüse, das dem Gelee eine fackelte graue Farbe verleiht und ein bisschen Geschmack verleiht. Das Gel ist weiß und nicht sehr aromatisch, wenn es ohne Zusatzstoffe zubereitet wird. Konjac wird auch verwendet, um Nudeln zuzubereiten, die Shirataki -Nudeln genannt werden, und Gel -Snacks mit Fruchtgeschmack.
a. Abessinicus ist eine Art, die im Süden Äthiopiens beheimatet ist. Es wird als Gartenpflanze in seinem Heimatgebiet angebaut, und die Wurzeln der Pflanze werden gegessen. Sie müssen jedoch langwierig kochen, um essbar zu sein. Die Wurzel von a. Paeoniifolius , allgemein als Elefantenfuß -Yam-, stinkender Lily- oder Whitespot -Riese Arum bezeichnet, wird auch in Teilen Süd- und Südostasiens gegessen. a. preeussii ist eine seltene Art, die nur in Kamerun wächst.