アモルフォファルスとは何ですか？

Amorphophallus は、Arumファミリー、アラケー科の開花ハーブの属です。 アフリカ、アジア、太平洋の熱帯および亜熱帯地域に自生した約170の植物が含まれています。 Amorphophallus 花は、Arumファミリーの他の花に似ています。 ほとんどの種は昆虫によって受粉されており、花粉媒介者を捕まえるための構造を開発しています。 死体の花またはタイタンアルムと呼ばれる世界最大の花序は、 amorphophallus 属に属します： a。 titanum 。

a。 Titanum は、スマトラの熱帯雨林に原生ですが、多くの植物園で見つけることができます。 一般名の死体の花は、花の臭いを指します。これは、腐った肉を模倣して腐肉を食べる花粉媒介者を引き付けることです。 aの花。 Titanum は、高さ10フィート（3メートル）に達することができます。 しかし、それはめったに咲きません、そして、blooの後数日間しか開いていません明。 多くの amorphophallus 花のように、死体の花は開いてから1日以内に受粉する必要があります。 konjac 。 悪魔の舌、ヘビの手のひら、ブードゥー・ユリとも呼ばれるコンジャックは、熱帯および亜熱帯アジアの原産であり、南および東アジアで食物源として栽培されています。 Konjacの澱粉状の根は、小麦粉とゼリーを作るために使用されます。 ゼリーはゼラチンに非常に似ており、ゼラチンのビーガン代替品として使用できます。 繊維が豊富ですが、低カロリーの食べ物です。

日本料理では、コンジャックゼリーはしばしば海の野菜であるヒジキで作られています。ゲルは白で、添加物なしで準備してもあまり風味がありません。 Konjacは、Shirataki Noodelsと呼ばれる麺とフルーツ風味のジェルスナックを作るためにも使用されます。

a。 Abyssinicus は、エチオピア南部に固有の種です。 それはそのネイティブエリアの庭の植物として栽培されており、植物の根が食べられます。 ただし、食用には長い調理が必要です。 aのルート。一般的に象の足ヤム、スティンクリリー、またはホワイトスポットの巨人アルムと呼ばれるパエニフォリウスも、南アジアと東南アジアの一部で食べられます。 a。 prussii は、カメルーンでのみ成長しているまれな種です。