Cos'è Amorfofallo?
amorphophallus è un genere di erbe fiorite nella famiglia Arum, Araceae. Contiene circa 170 piante, native di regioni tropicali e subtropicali dell'Africa, dell'Asia e del Pacifico. Amorphophallus I fiori assomigliano ad altri nella famiglia Arum, in quanto hanno un lungo picco o spadix al centro, circondato da uno spazia. La maggior parte delle specie sono impollinate dagli insetti e ha sviluppato strutture per intrappolare gli impollinatori. La più grande infiorescenza del mondo, chiamata Floro Corpse o Titano Arum, appartiene al genere amorfofallo : a. Titanum .
a. Titanum è originario delle foreste pluviali di Sumatra, ma può essere trovato in molti giardini botanici. Il fiore comune del cadavere si riferisce all'odore del fiore, che imita la carne in decomposizione per attirare gli impollinatori che mangiano carogne. Il fiore di a. Titanum può raggiungere quasi 10 piedi (3 metri) di altezza. Fiorisce raramente, tuttavia, e rimane aperto solo per pochi giorni dopo BlooMing. Come molti fiori amorfofallo , il fiore del cadavere deve essere impollinato in un giorno dall'apertura.
Forse la specie più ampiamente coltivata amorfofalus è a. Konjac . Konjac, chiamato anche lingua di diavolo, palma da serpente e lily voodoo, è originario dell'Asia tropicale e subtropicale ed è cresciuto in tutta l'Asia sud e orientale come fonte di cibo. La radice amidacea di Konjac viene utilizzata per preparare farina e gelatina. La gelatina è molto simile alla gelatina e può essere usata come sostituto vegano per la gelatina. È ricco di fibre, ma un cibo a basso contenuto calorico.
Nella cucina giapponese, la gelatina di Konjac è spesso fatta con hijiki, una verdura di mare, che dà alla gelatina un colore grigio chiazzato e aggiunge un po 'di sapore; Il gel è bianco e non molto saporito se preparato senza additivi. Konjac è anche usato per produrre noodles, chiamati noodel Shirataki e snack gel aromatizzati alla frutta.
a. Abyssinicus è una specie originaria dell'Etiopia meridionale. Viene coltivato come una pianta da giardino nella sua zona nativa e le radici della pianta vengono mangiate. Richiedono che la cottura lunga sia commestibile, tuttavia. La radice di a. Paeoniifolius , comunemente chiamato Yam del piede di elefante, puzzolente o gigante di bianchi, anche è consumato in alcune parti del sud e del sud -est asiatico. a. Preussii è una specie rara che cresce solo in Camerun.