Co to jest Amorphophallus?

Amorphophallus to rodzaj kwitnienia ziół w rodzinie Arum, Araceae. Zawiera około 170 roślin, pochodzących z tropikalnymi i subtropikalnymi regionami Afryki, Azji i Pacyfiku. Kwiaty Amorphophallus przypominają innych w rodzinie Arum, ponieważ mają długi skok lub spadix na środku, otoczony spatą. Większość gatunków jest zapylana przez owady i opracowała struktury pułapkowania zapylaczy. Największy kwiatostan na świecie, zwany Corpse Flower lub Titan Arum, należy do Amorphophallus Rodzaj: a. Titanum .

a. Titanum pochodzi z lasów deszczowych Sumatry, ale można go znaleźć w wielu ogrodach botanicznych. Kwiat zwłok wspólnej nazwy odnosi się do zapachu kwiatu, który naśladuje gnijące mięso, aby przyciągnąć zapylacze jedzące padnię. Kwiat a. Titanum może osiągnąć wysokość prawie 10 stóp (3 metry). Kwica jednak rzadko i pozostaje otwarty tylko przez kilka dni po BlooMing. Podobnie jak wiele kwiatów amorfofallusa , kwiat zwłok musi być zapylany w ciągu jednego dnia od otwarcia.

Być może najczęściej uprawianym gatunkiem amorphallus jest a. Konjac . Konjac, zwany także Diabelskim Językiem, Palmą Snake i Voodoo Lily, pochodzą z Azji Tropikalnej i subtropikalnej i jest uprawiany w Azji Południowej i Wschodniej jako źródło pożywienia. Korzeń skrobi Konjac służy do robienia mąki i galaretki. Galaretka jest bardzo podobna do żelatyny i może być stosowana jako wegański substytut żelatyny. Ma wysoko w błonniku, ale o niskiej kalorii.

W kuchni japońskiej galaretka Konjac jest często wytwarzana z hijiki, warzyw morskich, które nadaje galaretce cętkowany szary kolor i dodaje trochę smaku; Żel jest biały i niezbyt aromatyczny, jeśli jest przygotowany bez dodatków. Konjac służy również do robienia makaronu, zwanego makaronem Shirataki i żelowymi przekąskami o smaku owocowym.

a. Abyssinicus jest gatunkiem pochodzącym z południowej Etiopii. Uprawiany jest jako roślina ogrodowa na swoim ojczystym obszarze, a korzenie rośliny są spożywane. Jednak wymagają długiego gotowania, aby być jadalnym. Korzeń a. Paeoniifolius , powszechnie nazywany ignamem słonia, śmierdzącą lilią lub gigantyczną białą Arum, jest również spożywana w części Azji Południowej i Południowo -Wschodniej. a. Preussii to rzadki gatunek rosnący tylko w Kamerunie.