¿Qué es Amorphophallus?
amorphophallus es un género de hierbas florecientes en la familia Arum, Araceae. Contiene alrededor de 170 plantas, nativas de regiones tropicales y subtropicales de África, Asia y el Pacífico. Flores de Amorphophallus se asemejan a otros en la familia Arum, ya que tienen una larga espiga o espádice en el centro, rodeados por una espata. La mayoría de las especies son polinizadas por insectos y han desarrollado estructuras para atrapar polinizadores. La inflorescencia más grande del mundo, llamada Corpse Flower o Titan Arum, pertenece al género Amorphophallus : a. Titanum .
a. Titanum es nativo de las selvas tropicales de Sumatra, pero se puede encontrar en muchos jardines botánicos. La flor del cadáver del nombre común se refiere al olor de la flor, que imita la carne podrida para atraer polinizadores de alimentación de la carroña. La flor de a. Titanum puede alcanzar casi 10 pies (3 metros) de altura. Sin embargo, florece raramente, y solo permanece abierto durante unos días después de BlooMing. Al igual que muchas flores amorphophallus , la flor del cadáver debe ser polinizada dentro de un día de apertura.
quizás la especie amorphophallus más cultivada es a. Konjac . Konjac, también llamado Longue del Diablo, Palma de serpiente y Voodoo Lily, es nativa de Asia tropical y subtropical, y se cultiva en todo el sur y este de Asia como fuente de alimento. La raíz con almidón de Konjac se usa para hacer harina y gelatina. La gelatina es muy similar a la gelatina, y puede usarse como un sustituto vegano de la gelatina. Es rico en fibra, pero una comida baja en calorías.
En la cocina japonesa, la gelatina Konjac a menudo está hecha con hijiki, un vegetal marino, lo que le da a la gelatina un color gris moteado y agrega un poco de sabor; El gel es blanco y no muy sabroso si se prepara sin aditivos. Konjac también se usa para hacer fideos, llamados shirataki Noodels y bocadillos con sabor a frutas.
A. Abyssinicus es una especie nativa del sur de Etiopía. Se cultiva como una planta de jardín en su área nativa, y se comen las raíces de la planta. Sin embargo, requieren una cocina larga para ser comestibles. La raíz de a. Paeoniifolius , comúnmente llamado ñame del pie de elefante, lirio apestoso o arum gigante whitespot, también se come en partes del sur y sudeste asiático. a. Preussii es una especie rara que crece solo en Camerún.