Was ist Cranberry Bread?

Cranberry Bread ist ein süßes Brot, das Preiselbeeren, kleine, scharfe rote Früchte enthält, die in Nordamerika einheimisch sind. Es ist eine Art schnelles Brot oder ein Brot, das eher einen schnell wirkenden steigenden Mittel als Hefe enthält. Zusätzlich zu Preiselbeeren und einem Sauerteig -Mittel enthält Cranberry Bread normalerweise eine Kombination aus Mehl, Zucker, Öl, Eiern, Salz und Gewürzen. Einige Köche entscheiden sich dafür, den Geschmack des Brotes durch die Zugabe anderer Früchte oder Nüsse zu verbessern. Da Cranberry -Saison normalerweise im Spätherbst- und frühen Winter fällt, verbinden einige Leute Cranberry Bread mit der Ferienzeit.

Wie der Name schon sagt, ist einer der Hauptzutaten in Cranberry -Brot Preiselbeeren. Diese Frucht ist in den USA und Kanada beheimatet. Es wächst auf niedrigen, holzigen Sträuchern und ist natürlich ziemlich sauer im Geschmack. Wenn er mit Zucker gesüßt wird, wird seine Schärfe weniger überwältigend und ermöglicht es in eine Reihe von Desserts, Getränken und Beilagen.

Wie viele andere Obstbrot wie Bananenbrot oder Blaubeerbrot ist Cranberry Brot ein schnelles Brot. Dies bedeutet, dass es ein schnell wirkendes steigendes Mittel enthält, das normalerweise Backpulver, Backpulver oder beides ist. Im Gegensatz zu gehebigen Broten, die normalerweise mehrere Stunden lang aufsteigen müssen, können schnelle Brot im Allgemeinen gebacken werden, sobald ihr Teig oder Teig zubereitet wurde. Das schnell wirkende Sauerteig-Agent, das sie enthalten, erzeugt während des Backens Blasen von Kohlendioxid, was dazu führt Die meisten Rezepte für Cranberry -Brot erfordern frische oder getrocknete Preiselbeeren, Backpulver, Backpulver, Mehl, Zucker, Öl, Eier, Salz und Gewürze wie Zimt und Ingwer. Einige Köche verändern den Geschmack des Brotes, indem zusätzliche Zutaten wie Orangenschalen, Mandelextrakt, Walnüsse oder Kürbispüree hinzugefügt werden. Diese Zutaten werden ungefähr eine Stunde lang kombiniert und in einer Laibpfanne gebacken. Normalerweise die Textur der TexturDas resultierende Brot ist dicht und sehr feucht, und sein Geschmack ist süß mit Schärfen. Es wird im Allgemeinen in Scheiben geschnitten und als Frühstücksfutter, als Snack mit Kaffee oder Tee oder als Dessert gegessen.

In der Regel fällt Cranberry -Saison im späten Herbst und frühen Winter. Zu diesem Zeitpunkt sind in nordamerikanischen Supermärkten frische Preiselbeeren weit verbreitet. Daher assoziieren viele Nordamerikaner Cranberry -Brot mit kaltem Wetter und Feiertagen wie Thanksgiving und Weihnachten.