Was ist Zierkohl?

Zierkale ist eine Pflanze in der Familie Brassica oleracea , die für ihre farbenfrohen Blätter bekannt ist. Gärtner preisenden Zierkohl für seine hellen Blätter und seine Fähigkeit, durch kalte Winter zu überleben. Wie normaler grüner Grünkohl ist Zierkohl essbar.

Grünkohl, ob dekorativ oder gewöhnlich, ist sehr eng mit dem Kohl verwandt. Der Hauptunterschied zwischen Grünkohl und Kohl besteht darin, dass der Kohl einen einheitlichen Blätterkopf wächst, während die Blätter des Grünkohls lockerer und mehr abgelöst sind. Das Kochen mit Grünkohl ist dem Kochen mit Kohl sehr ähnlich, und tatsächlich sind die beiden weitgehend austauschbar. Die meisten Gründe, die für Lebensmittel kommerziell angebaut werden, ist dunkelgrün in Farbe. Zierkohl wird normalerweise in dekorativen Gartenarbeit verwendet, obwohl er kann und oft gegessen wird.

Das einzige, was Zierkohl von grünem Grünkohl unterscheidet, ist die Blattpigmentierung. Die Blätter auf Zierpflanzen sind lila, rosa und hellcremefarben, oft in Streifen oder Wirbeln.Nichts an dieser Pigmentierung beeinflusst den Blattgeschmack, aber Ziersorten werden selten verkauft, vor allem, weil sie teurer sind.

Teil der Kosten schulden die Nachfrage. Je hübscher eine Pflanze ist, und je attraktiv ihre Farbkombinationen, desto teurer ist sie normalerweise. Gärtner verwenden Zierkohl, um Gärten zu beleben und interessante krautige Grenzen zu schaffen. Sie sind leicht zu wachsen und schwer zu töten und resistent gegen die meisten Krankheiten und Schädlingsprobleme.

Es ist bekannt, dass

ernsthafte Gärtner selektiv Zierkohl züchten, um gewünschte Farbkombinationen oder Blattmuster zu erzeugen. Die Pflanzen wachsen traditionell Blätter in kleinen rosettenähnlichen Clustern. In Ziersorten umfassen diese Cluster normalerweise einige Grün, können aber auch Blätter enthalten, die völlig lila oder cremefarben sind. Die am meisten geschätzten der Zierkales sind Pinkspritzer, LavenDer und tief lila in einem fast marmorierten Muster auf Blättern.

Zierkale sind beliebte Akzente für Gärten auf der ganzen Welt. Sie werden in der Regel in ganzjährigen Gärten gepflanzt, um Interesse und Farbe zu verleihen, insbesondere in den Wintermonaten. Es ist im Allgemeinen auch einfach, sie in Töpfen zu kultivieren, was sie zu einer attraktiven Ergänzung zu Verandagärten und Dachpflanzern macht.

Der wachsende Grünkohl ist aufgrund seiner Herzen und seiner allgemeinen Wetterresistenz im Gegensatz zu wachsendem Gemüse der meisten anderen Sorten. Gärtner in den meisten Teilen der Welt können im Frühling oder im Herbst alle Arten von Grünkohl pflanzen, und die Blätter sind im Allgemeinen das ganze Jahr über lebendig. Die Grünkohlanlage ist wie der Kohl im Allgemeinen frostresistent, und die Blätter können ohne Sterben einfrieren. Einige kulinarische Experten behaupten sogar, dass Grünkohl am besten schmeckt, wenn seine Blätter mindestens einmal eingefroren wurden.