¿Qué es la col rizada ornamental?
Ornamental Kale es una planta en la familia Brassica oleracea que es conocida por sus coloridas hojas. Los jardineros premian la col rizada ornamental por sus hojas brillantes y su capacidad para sobrevivir a través de inviernos fríos. Al igual que la col rizada verde regular, Ornamental Kale es comestible.
Kale, ya sea ornamental u ordinario, está muy relacionado con el repollo. La principal diferencia entre la col rizada y el repollo es que el repollo crece una cabeza unificada de hojas, mientras que las hojas de la col rizada son más sueltas y más separadas. Cocinar con col rizada es muy similar a la cocción con repollo y, de hecho, los dos son en gran medida intercambiables. La mayoría de la col rizada que se cultiva comercialmente para fines de alimentos es de color verde oscuro. La col rizada ornamental generalmente se usa en jardinería decorativa, aunque puede ser y a menudo se come.
Lo único que diferencia a la col rizada ornamental de la col rizada verde es la pigmentación de la hoja. Las hojas en plantas ornamentales son de color púrpura, rosa y de color claro, a menudo en rayas o remolinos.Nada sobre esta pigmentación afecta el sabor de la hoja, pero las variedades ornamentales rara vez se venden, principalmente porque son más caras.
Parte del gasto debe a la demanda. Cuanto más bonita se cree que es una planta, y cuanto más atractivas son sus combinaciones de colores, más caro es generalmente. Los jardineros usan la col rizada ornamental para animar jardines y crear interesantes fronteras herbáceas. Son fáciles de cultivar y difíciles de matar y son resistentes a la mayoría de las enfermedades y problemas de plagas.
Se sabe que los jardineros serios crían selectivamente la col rizada ornamental para crear combinaciones de colores deseadas o patrones de hojas. Las plantas tradicionalmente cultivan hojas en pequeños grupos de roseta. En variedades ornamentales, esos grupos generalmente incluyen algo de verde pero también pueden incorporar hojas que son totalmente moradas o de color crema. Los más apreciados de los Kales ornamentales incluyen salpicaduras de rosa, lavender y morado profundo en un patrón casi mármol en hojas.La col rizada ornamental son acentos populares para los jardines de todo el mundo. Por lo general, se plantan en jardines durante todo el año para agregar interés y color, particularmente en los meses de invierno. En general, también es fácil cultivarlos en macetas, lo que los convierte en una adición atractiva a los jardines de porche y los plantadores de la azotea.
La col rizada en crecimiento es diferente a las vegetales en crecimiento de la mayoría de las otras variedades debido a su corazón y resistencia al clima general. Los jardineros en la mayor parte del mundo pueden plantar todo tipo de col rizada en la primavera o el otoño, y las hojas son generalmente vibrantes durante todo el año. La planta de col rizada, como el repollo, generalmente es resistente a las heladas, y las hojas pueden congelarse sin morir. Algunos expertos culinarios incluso mantienen que la col rizada sabe mejor cuando sus hojas se han congelado al menos una vez.