装飾用ケールとは何ですか？

装飾用ケールは、カラフルな葉で知られている brassica oleracea ファミリーの植物です。 庭師は、明るい葉と寒い冬を乗り切る能力に対して装飾用ケールを賞賛します。 通常の緑色のケールのように、装飾用ケールは食用です。

ケールは、装飾品であろうと普通であろうと、キャベツと非常に密接に関連しています。 ケールとキャベツの主な違いは、キャベツが葉の統一された頭を育て、ケールの葉はゆるく、より孤立していることです。ケールでの料理は、キャベツで料理に非常に似ており、実際、2つはほとんど互換性があります。 食物の目的で商業的に栽培されているほとんどのケールは、色が濃い緑です。 装飾用ケールは通常、装飾的なガーデニングで使用されますが、それはしばしば食べられることがあります。

観賞用ケールを緑のケールと区別する唯一のものは、葉の色素沈着です。 装飾用の植物の葉は、紫、ピンク、ライトクリームの色で、多くの場合、ストライプや渦巻きで色が付けられています。この色素沈着については葉の味に影響するものはありませんが、装飾品がより高価であるため、装飾品が販売されることはめったにありません。

費用の一部は需要がありません。 植物がきれいであると信じられており、その色の組み合わせがより魅力的であるほど、通常は高価です。 庭師は装飾用のケールを使用して庭園を盛り上げ、興味深い草本の境界線を作ります。 彼らは成長しやすく、殺すのが難しく、ほとんどの病気や害虫の問題に抵抗します。

深刻な庭師は、装飾用ケールを選択的に繁殖させて、希望する色の組み合わせや葉のパターンを作成することが知られています。 植物は伝統的に小さなロゼットのようなクラスターで葉を栽培しています。 装飾品では、これらのクラスターには通常、緑色が含まれていますが、完全に紫またはクリーム色の葉を組み込むこともできます。 装飾用の最も高く評価されているカールスには、ピンクのスプラッシュ、ラベンが含まれていますder、および葉のほぼ大理石のパターンの深い紫。

装飾用ケールは、世界中の庭園に人気のあるアクセントです。 彼らは通常、特に冬の間、興味と色を追加するために一年中庭に植えられています。 一般的にそれらをポットで栽培するのも簡単であるため、ポーチガーデンや屋上プランターへの魅力的な追加になります。

ケールの成長は、その心性と一般的な天候の抵抗のため、他のほとんどの品種の野菜の栽培とは異なります。 世界のほとんどの地域の庭師は、春または秋にあらゆる種類のケールを植えることができ、葉は一般的に一年中活気に満ちています。 ケール植物は、キャベツのように、一般的に霜に耐えられ、葉は死ぬことなく凍結することがあります。 一部の料理の専門家は、葉が少なくとも一度は凍結されたときにケールが最高の味を味わうことさえ主張しています。