Cos'è il cavolo ornamentale?
Il cavolo ornamentale è una pianta nella famiglia Brassica oleracea che è nota per le sue foglie colorate. I giardinieri premono il cavolo ornamentale per le sue foglie luminose e la sua capacità di sopravvivere attraverso gli inverni freddi. Come il normale cavolo verde, il cavolo ornamentale è commestibile.
Kale, ornamentale o ordinario, è strettamente correlato al cavolo. La differenza principale tra cavolo e cavolo è che il cavolo cresce una testa unificata di foglie, mentre le foglie del cavolo sono più libere e più distaccate. Cucinare con il cavolo è molto simile alla cottura con il cavolo e, in effetti, i due sono in gran parte intercambiabili. La maggior parte del cavolo che viene coltivata commercialmente per scopi alimentari è di colore verde scuro. Il cavolo ornamentale viene solitamente usato nel giardinaggio decorativo, sebbene possa essere e spesso viene mangiato.
L'unica cosa che differenzia il cavolo ornamentale dal cavolo verde è la pigmentazione delle foglie. Le foglie sulle piante ornamentali sono viola, rosa e color crema leggera, spesso in strisce o turbini.Nulla di questa pigmentazione influisce sul gusto delle foglie, ma le varietà ornamentali vengono raramente vendute, soprattutto perché sono più costose.
Parte della spesa deve alla domanda. Si ritiene che sia più bella una pianta e più attraente le sue combinazioni di colori, più costoso di solito è. I giardinieri usano il cavolo ornamentale per ravvivare i giardini e creare interessanti bordi erbacei. Sono facili da coltivare e difficili da uccidere e sono resistenti alla maggior parte delle malattie e ai problemi dei parassiti.
È noto che i giardinieri seri allevano selettivamente il cavolo ornamentale per creare combinazioni di colori o motivi fogliare desiderati. Le piante crescono tradizionalmente foglie in piccoli gruppi simili a rosette. Nelle varietà ornamentali, quei cluster di solito includono un po 'di verde ma possono anche incorporare foglie interamente viola o color crema. I più apprezzati dei kales ornamentali includono spruzzi di rosa, Lavender e viola intenso in uno schema quasi marmorizzato sulle foglie.
Il cavolo ornamentale sono accenti popolari per i giardini in tutto il mondo. Sono in genere piantati nei giardini per tutto l'anno per aggiungere interesse e colore, in particolare nei mesi invernali. È generalmente anche facile coltivarli in vasi, il che li rende un'aggiunta attraente ai giardini del portico e alle fioriere sul tetto.
La coltivazione del cavolo è diverso dalla coltivazione di verdure della maggior parte delle altre varietà a causa della sua tenda, resistenza alle intemperie generali. I giardinieri nella maggior parte del mondo possono piantare tutti i tipi di cavolo in primavera o in autunno e le foglie sono generalmente vibranti tutto l'anno. La pianta di cavolo, come il cavolo, è generalmente resistente al gelo e le foglie possono congelare senza morire. Alcuni esperti culinari sostengono persino che il cavolo ha un sapore migliore quando le sue foglie sono state congelate almeno una volta.