Was ist Papaya Mousse?
Eine Papaya-Mousse ist ein Dessert auf Fruchtbasis, das entweder rohe Papaya-Fleisch oder Papaya-Saft und normalerweise eine Art Milchbasis enthält. Es gibt viele Möglichkeiten, Papaya -Mousse zu machen, und kein definitives Rezept. Das Dessert kann gefroren, kaum gemischt oder in einen luftigen Schaum ausgepeitscht werden. Die meisten Papaya -Mousses sind so konzipiert, dass sie alleine gegessen werden, aber sie können auch als Füllungen zu Kuchen oder anderen gebackenen Süßigkeiten hinzugefügt werden. Alle sind süß und alle enthalten Papaya, aber ansonsten bleibt viel dem Ermessen des Kochs überlassen.
Der Begriff „Mousse“ kann eine breite Kategorie von geschlagenen und gemischten Lebensmitteln beschreiben. Das Pürieren ist normalerweise der erste Schritt. Als nächstes wird eine Art Schaummittel hinzugefügt, wobei Eiweiß und Creme die häufigsten Optionen sind. Die grundlegendste Papaya -Mousse ist oft kaum mehr als verflüssige Früchte, die mit einem Spritzer Sahne oder einem einzigen Eiweiß gepeitscht werden. Komplexere Versionen fügen verschiedene Süßstoffe, Gelatine für Festigkeit oder Stärken für mehr U -Boote hinzuTanz.
Die meisten Papaya -Mousses werden roh serviert. Diese Dessertstil muss normalerweise in einem relativ kurzen Fenster ausgepeitscht und konsumiert werden, um zu verhindern, dass die Luftblasen sich absetzen und in flüssige Form zurückkehren. Köche bereiten häufig alle Komponententeile im Voraus auf ihre Papaya -Mousse vor, warten aber bis vor dem Tat, um sie alle zusammen zu peitschen.
Köche können die Haltbarkeit häufig durch Backen oder Einfrieren der Mousse verlängern. Das Backen mit Papaya ist relativ einfach, und es werden häufig mit leichten Pudding oder Löffelbrot verglichen. Wärme setzt die Eier oder Creme in einen leichten Teig und absorbiert die Feuchtigkeit der pürierten Frucht als Bindung. Gefrorene Versionen umfassen oft Eiscreme aus gefrorenem Joghurt in der Basis und werden oft so präsentiert wie ein Sherbet oder ein gefrorener Pudding.
Die meisten Papaya -Mousse -Präsentationen sind für Einzelpersonen ausgelegt. Das Dessertwird normalerweise zu dekorativen Auflaufwandeln, Schalen oder sogar Martini- und Weingläser gesammelt. Köche nehmen oft viele Freiheiten mit ihrer Papaya Mousse -Präsentation. Teile aus ganzen Papaya -Früchten, Kokosnussflocken und Kräutern wie Münzstätten sind gängige Garnierungen, ebenso wie Beeren oder andere saisonale Produkte. Viele Mousses werden ebenfalls mit Honig oder gesüßtem Sirup beträufelt oder mit einem Schuss Schlagsahne gekrönt.
Nicht jede Papaya -Mousse ist für den sofortigen Verbrauch bestimmt. Einige Köche verwenden die Mousse als Ausbreitung, um Kuchenschichten zu trennen, Cupcakes zu füllen, oder als eine Art Zuckerguss für eine Reihe von Backwaren. Die natürliche Süße von Papaya -Mousse ist oft eine willkommene Erholung von zuckerhaltigeren Zuckerguss- und Füllentscheidungen und fügt oft einen luftigen, frischen Geschmack hinzu.