Was ist die exokrine Bauchspeicheldrüse?
Die exokrine Bauchspeicheldrüse wird verwendet, um die Rolle der Bauchspeicheldrüse während der Verdauung zu beschreiben. Die Bauchspeicheldrüse spielt im Körper von Wirbeltieren zwei Rollen: die einer endokrinen Drüse und die einer exokrinen Drüse. Als endokrine Drüse scheidet die Bauchspeicheldrüse Insulin, Glucagon und Somatostatin aus, die alle Hormone sind. Als exokrine Drüse scheidet es Pankreassaft aus, der Verdauungsenzyme enthält, die Proteine sind, die die Verdauung von Nahrungsmitteln unterstützen.
Die Bauchspeicheldrüse befindet sich unterhalb des Magens und neben dem Dünndarm. Es besteht nicht aus zwei unterschiedlichen Teilen, sondern die endokrine und exokrine Bauchspeicheldrüse sind im gesamten Organ miteinander vermischt. Innerhalb der Bauchspeicheldrüse finden sich Ansammlungen von Gängen, sogenannte Acini. In Reaktion auf die Stimulation durch Hormone, die vom Magen als Reaktion auf in den Magen eintretende Nahrung ausgeschüttet werden, werden die Pankreas-Säfte in die Acini freigesetzt. Von dort fließen die Säfte in den Ductus intralobularis und dann in den Ductus pancreaticus, der direkt zum Dünndarm führt.
Pankreassaft wird freigesetzt, wenn Nahrung vom Magen in den Dünndarm gelangt. Es gibt zwei verschiedene Arten von Sekreten, aus denen der Pankreassaft besteht, der von der exokrinen Bauchspeicheldrüse freigesetzt wird. Die drei Haupttypen von Enzymen im Pankreas-Saft sind Amylase, Lipase und Protease. Amylase wird verwendet, um Stärke in kleinere Kohlenhydrate und Zuckermoleküle zu zerlegen. Lipase baut Fette ab, während Proteasen Proteine verdauen.
Der Großteil der Proteinverdauung im Körper ist auf die Proteasen im Pankreassaft zurückzuführen. Mehrere verschiedene Proteasen werden von der exokrinen Bauchspeicheldrüse ausgeschieden, die beiden Hauptproteasen sind Trypsin und Chymotrypsin. Die Rolle von Trypsin und Chymotrypsin besteht darin, große Proteinmoleküle in kleinere Peptide aufzuspalten. Sie zerlegen sie jedoch nicht vollständig in einzelne Aminosäuren. Der letzte Schritt wird von anderen Enzymen, Peptidasen, durchgeführt, die sich im Dünndarm befinden.
Die andere Art der Sekretion, die von der exokrinen Bauchspeicheldrüse als Teil des Pankreassafts erzeugt wird, sind Bicarbonationen. Die Nahrung, die teilweise im Magen verdaut wurde und als Chymus bezeichnet wird, ist aufgrund des Magens im Magen stark sauer. Bicarbonationen sind von Natur aus alkalisch. Ihre Aufgabe ist es, die teilweise verdauten Lebensmittel und Flüssigkeiten, die in den Dünndarm gelangen, zu neutralisieren und die Darmzellen vor Schäden durch die Magensäure zu schützen. Bikarbonationen werden aus den Zellen ausgeschieden, die die Kanäle der exokrinen Bauchspeicheldrüse auskleiden.