Hvad er den eksokrine bugspytkirtel?
Den eksokrine bugspytkirtel bruges til at beskrive bugspytkirtlenes rolle under fordøjelsen. Pancreas spiller to roller inden for kropperne af hvirveldyr, den af en endokrin kirtel og en eksokrin kirtel. Som en endokrin kirtel udskiller bugspytkirtlen insulin, glucagon og somatostatin, som alle er hormoner. Som en eksokrin kirtel udskiller den pancreasjuice, der indeholder fordøjelsesenzymer i tyndtarmen, som er proteiner, der hjælper med fordøjelsen af mad.
bugspytkirtlen findes under maven og ved siden af tyndtarmen. Det består ikke af to forskellige dele, men i stedet blandes den endokrine og eksokrine bugspytkirtel sammen i hele organet. Inden i bugspytkirtlen findes klynger af kanaler, kaldet Acini. Som svar på stimulering af hormoner, der udskilles af maven som respons på mad, der kommer ind i maven, frigøres pancreasjuicerne i acini. Derfra drænes safterne i intralobulære kanaler og derefter den vigtigste bugspytkirtelkanal, WHICH fører direkte til tyndtarmen.
pancreasjuice frigøres, når mad passerer fra maven ind i tyndtarmen. Der er to forskellige typer sekretioner, der udgør bugspytkirtlen, der frigives af den eksokrine bugspytkirtel. De tre hovedtyper af enzymer, der findes i bugspytkirtlen, er amylase, lipase og protease. Amylase bruges til at nedbryde stivelse ned i mindre kulhydrater og sukkermolekyler. Lipase nedbryder fedt, mens proteaser fordøjer proteiner.
Størstedelen af fordøjelsen af protein i kroppen skyldes de proteaser, der findes i bugspytkirtlen. Flere forskellige proteaser udskilles af den eksokrine bugspytkirtel, men de to store er trypsin og chymotrypsin. Rollerne af både trypsin og chymotrypsin skal nedbryde store proteinmolekyler i mindre peptider. De nedbryder dem ikke helt ind i enkelt aminosyrer though. Det sidste trin udføres af andre enzymer, peptidaser, der findes i tyndtarmen.
Den anden type sekretion produceret af den eksokrine bugspytkirtel som en del af bugspytkirtlen er bicarbonationer. Den mad, der er delvist fordøjet i maven, kaldet chyme, er meget sur på grund af den gastriske gastriske, der findes i maven. Bicarbonationer er alkaliske i naturen, så deres rolle er at neutralisere den delvist fordøjede mad og væske, der passerer ind i tyndtarmen og beskytter tarmcellerne mod skader ved gastrinsyren. Bicarbonationer udskilles fra cellerne, der forer kanalerne i den eksokrine bugspytkirtel.