Was ist Nutrigenomics?

Das Wort Nutrigenomics ist eine Kombination aus Ernährung und Genomik. Zusammen beschreiben diese Wörter ein Gebiet, das sich mit der Beziehung zwischen Ernährung und Genexpression befasst. In der Nutrigenomic-Forschung werden Fragen untersucht, wie Lebensmittel die Genexpression beeinflussen und wie Gene die Art und Weise beeinflussen, wie Individuen verschiedene Arten von Nährstoffen aufnehmen und metabolisieren.

Nutrigenomics ist ein Wort, das aus zwei anderen Wörtern besteht, und tatsächlich ist das Feld selbst eine Kombination aus mehreren anderen. Dazu gehören Ernährung, Genetik, Genomik, Proteomik und Metabolomik. Die Ernährung befasst sich mit der Art und Weise, wie der Körper verschiedene Arten von Lebensmitteln und Nährstoffen verwendet, sowie mit der Beziehung zwischen Lebensmitteln und Gesundheit. Genomics ist die Untersuchung des gesamten Genoms eines Organismus, einschließlich aller seiner Gene, und wie diese reguliert und exprimiert werden. Die Proteomik ist eine ähnliche Wissenschaft, die sich eher mit Proteinen als mit genetischem Material befasst. Die Genetik untersucht Gene auf individueller Ebene, anstatt ein gesamtes Genom zu untersuchen. Metabolomics ist die Untersuchung des Stoffwechsels einzelner Zellen, einschließlich seiner Stoffwechselprozesse, Produkte und Nebenprodukte.

All diese unterschiedlichen Disziplinen sind wichtig für das Verständnis der komplexen Wissenschaft der Ernährungsgenomik. Beispielsweise beeinflussen die Nährstoffe, die den Zellen zugeführt werden, den Zellstoffwechsel und können auch die Genexpression beeinflussen. Darüber hinaus kann die Art und Weise, in der Zellen Nährstoffe metabolisieren, auch die Genexpression beeinflussen. All diese Faktoren sind wichtig, da genetische Variationen auf individueller Ebene den Nährstoffbedarf, den Stoffwechsel und praktisch alle biologischen Prozesse stark beeinflussen.

Es gibt mehrere wichtige Fakten, die das Studium der Nutrigenomik leiten. Erstens wird die Ernährung als wichtiger Risikofaktor für bestimmte Arten von Krankheiten angesehen. Zweitens können diätetische Nährstoffe und Chemikalien die Genexpression entweder direkt oder indirekt beeinflussen. Drittens, dass einige Gene, die an der Entwicklung chronischer Krankheiten beteiligt sind, durch Ernährungsfaktoren reguliert werden können. Viertens kann diese genetische Variation zwischen Individuen die Art und Weise beeinflussen, in der das Gesundheits- und Krankheitsrisiko durch die Ernährung beeinflusst wird. Alles in allem deuten all diese Faktoren darauf hin, dass eine personalisierte Ernährung für einzelne Personen bei der Vorbeugung und Behandlung chronischer Krankheiten von großem Nutzen sein kann.

Nutrigenomics hat ein großes Potenzial für die Medizin der Zukunft. Dieses sich schnell entwickelnde Feld kann dazu beitragen, wichtige Details der Beziehung zwischen Lebensmitteln und bestimmten Krebsarten, beispielsweise Typ-2-Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen, aufzudecken. Die Häufigkeit und das Fortschreiten all dieser Krankheiten werden durch die Ernährung beeinflusst, es gibt jedoch große genetische Unterschiede in der Art und Weise, wie einzelne Menschen betroffen sind.