Was ist Nutrigenomics?
Das Wort Nutrigenomics ist eine Kombination aus Ernährung und Genomik. Zusammen beschreiben diese Wörter ein Feld, das sich mit der Beziehung zwischen Ernährung und Genexpression befasst. Nutrigenomische Forschung untersucht Fragen wie die Beeinflussung der Genexpression von Lebensmitteln und wie Gene die Art und Weise beeinflussen, wie Individuen verschiedene Arten von Nährstoffen absorbieren und metabolisieren.
Nutrigenomics ist ein Wort aus zwei anderen Wörtern, und tatsächlich ist das Feld selbst eine Kombination mehrerer anderer. Dazu gehören Ernährung, Genetik, Genomik, Proteomik und Metabolomik. Die Ernährung befasst sich mit der Verwendung des Körpers mit verschiedenen Arten von Nahrungsmitteln und Nährstoffen und der Beziehung zwischen Nahrung und Gesundheit. Die Genomik ist die Untersuchung des gesamten Genoms eines Organismus, einschließlich aller Gene, und wie sie reguliert und exprimiert werden. Proteomik ist eine ähnliche Wissenschaft, die eher mit Proteinen als mit genetischen Materialien befasst. Genetik untersucht Gene eher auf individueller Ebene als aufein ganzes Genom studieren. Die Metabolomik ist die Untersuchung des Stoffwechsels einzelner Zellen, einschließlich seiner Stoffwechselprozesse, Produkte und Nebenprodukte. Beispielsweise beeinflussen die Nährstoffe, die Zellen bereitgestellt werden, den Zellstoffwechsel und können auch die Genexpression beeinflussen. Darüber hinaus kann die Art und Weise, wie Zellen Nährstoffe metabolisieren, auch die Genexpression beeinflussen. Alle diese Faktoren sind wichtig, da auf individueller Ebene die genetische Variation den Nährstoffbedarf, den Stoffwechsel und praktisch alle biologischen Prozesse stark beeinflusst.
Es gibt mehrere wichtige Fakten, die das Studium der Nutrigenomik leiten. Erstens wird die Ernährung als wichtiger Risikofaktor für bestimmte Arten von Krankheiten angesehen. Zweitens, dass Nährstoffe und Chemikalien die Genexpression entweder direkt oder beeinflussen könnenindirekt. Drittens können einige Gene, die an der Entwicklung chronischer Krankheiten beteiligt sind, durch Ernährungsfaktoren reguliert werden. Viertens kann die genetische Variation zwischen Individuen die Art und Weise beeinflussen, wie Gesundheit und Krankheitsrisiko durch die Ernährung beeinflusst werden. Zusammengenommen implizieren all diese Faktoren stark, dass die Personalisierung der Ernährung für einzelne Menschen bei der Prävention und Behandlung chronischer Krankheiten sehr nützlich sein könnte.
Nutrigenomics hat in Zukunft ein großes Potenzial, die Medizin zu nutzen. Dieses schnell auftretende Feld kann dazu beitragen, wichtige Details der Beziehung zwischen Nahrungsmitteln und bestimmten Krebsarten, Typ-Zwei-Diabetes oder kardiovaskulären Erkrankungen beispielsweise aufzudecken. Die Inzidenz und der Fortschritt all dieser Krankheiten werden von der Ernährung beeinflusst, aber es gibt eine große Menge genetischer Variation in der Betroffenen einzelner Menschen.