Co je nutrigenomika?

Slovo výživa je kombinací výživy a genomiky. Tato slova společně popisují pole, které se týká vztahu mezi stravou a genovou expresí. Nutrigenomický výzkum zkoumá otázky, jako je to, jak jídlo ovlivňuje genovou expresi a jak geny ovlivňují způsob, jakým jednotlivci absorbují a metabolizují různé typy živin.

Nutrigenomika je slovo vytvořené ze dvou dalších slov a ve skutečnosti samotné pole je kombinací několika dalších. Patří mezi ně výživa, genetika, genomika, proteomika a metabolomika. Výživa se týká toho, jak tělo používá různé druhy potravin a živin a vztah mezi jídlem a zdravím. Genomika je studium celého genomu organismu, včetně všech jeho genů, a toho, jak jsou regulovány a exprimovány. Proteomika je podobná věda, která se zabývá spíše proteiny než genetickým materiálem. Genetika studuje geny na individuální úrovni, spíše než studuje celý genom. Metabolomika je studium metabolismu jednotlivých buněk, včetně jejich metabolických procesů, produktů a vedlejších produktů.

Všechny tyto různé disciplíny jsou důležité pro pochopení složité vědy o nutriigenomice. Například živiny, které jsou poskytovány buňkám, ovlivňují buněčný metabolismus a mohou také ovlivňovat genovou expresi. Kromě toho způsob, jakým buňky metabolizují živiny, může také ovlivnit genovou expresi. Všechny tyto faktory jsou důležité, protože na individuální úrovni genetická variabilita silně ovlivňuje výživové požadavky, metabolismus a prakticky všechny biologické procesy.

Studium výživy vede několik důležitých skutečností. Za prvé, strava je považována za důležitý rizikový faktor pro určité typy onemocnění. Za druhé, že potravinové živiny a chemikálie mohou přímo nebo nepřímo ovlivnit genovou expresi. Zatřetí, že některé geny podílející se na vývoji chronických onemocnění mohou být regulovány dietními faktory. Začtvrté, tato genetická variace mezi jednotlivci může ovlivnit způsob, jakým je zdraví a riziko onemocnění ovlivněno stravou. Dohromady všechny tyto faktory silně naznačují, že přizpůsobení výživy jednotlivcům může být velmi užitečné při prevenci a léčbě chronických onemocnění.

Nutrigenomika má v budoucnu velký přínos pro lékařské vědy. Toto rychle se rozvíjející pole může pomoci odhalit důležité podrobnosti o vztahu mezi jídlem a určitými typy rakoviny, například cukrovkou 2. typu nebo kardiovaskulárním onemocněním. Výskyt a průběh všech těchto nemocí je ovlivněn stravou, ale existuje velké množství genetických variací v tom, jak jsou jednotlivci ovlivňováni.