Was ist ein Ebulliometer?
Ein Ebulliometer ist ein Messgerät, mit dem der Siedepunkt verschiedener Flüssigkeitstypen bewertet wird. Eine häufige Verwendung dieses Geräts erfolgt in der Weinindustrie, um verschiedene Elemente in Gas zu trennen und den Alkoholgehalt eines bestimmten Vintage oder einer Reihe Wein zu messen. Alkohol kocht bei einer niedrigeren Temperatur als Wasser, und durch Messung des Siedepunkts einer Menge Wein oder einer anderen Flüssigkeit kann ein Ebulliometer diesen Alkoholspiegel von Charge bestimmen. Ebulliometer werden von vielen Weingütern verwendet, um einen konsistenten Alkoholspiegel in allen Sorten des von ihnen produzierten Weins aufrechtzuerhalten.
Zwei Typen
Der Messpunkt, der unter Verwendung eines Ebulliometers überwacht wird, ist das Gleichgewicht der Dampf-Flüssigkeitsgleichheit innerhalb des Weins. Es gibt zwei Grundtypen dieser Geräte, die verwendet werden: iobarisch und isotherm. Ein Swietoslawski -Ebulliometer basiert auf der isobaren Methode. Diese Form des Ebulliometers enthält einen Kessel, Cotterell -Pumpen, einen Kondensator und eine Thermowell.
Die mit dieser Ebulliometyp erhaltenen Messungen gelten als sehr genau. Ein isobares Ebulliometer liefert Messungen von Faktoren wie die genaue Temperatur, die zum Erreichen eines Siedepunkts erforderlich ist, Lösungsmittelpulitäten innerhalb der Eigenschaften der Probe und das Molekulargewicht der Substanz. Die Verwendung eines Resistenztemperaturgeräts (RTD) hilft dabei
Ein isothermes Ebulliometer enthält ähnliche Komponenten wie der isobarische Typ, beinhaltet jedoch normalerweise das Vorhandensein eines Rührmechanismus, der von einer kleinen Pumpe betrieben wird. Das Rühren erfolgt während des Kochens der Mischung und wird angenommen, dass sie die Chancen für eine genauere Lektüre von Gasen innerhalb der Mischung erhöht, so wieals Methanol. Obwohl diese Methode nicht so prominent wie der isobarische Typ verwendet wird, wird diese Methode von vielen Weingütern für die Aufrechterhaltung der Qualität ihrer Weine bevorzugt.
ein potenzieller Ersatz
Ebulliometer haben eine lange Zusammenarbeit mit der Weinindustrie. Viele Jahre lang wurden diese Geräte als die einzige praktikable Methode angesehen, um genaue Messwerte zum Alkoholgehalt von Weinproben zu erhalten. In jüngerer Zeit hat der Gaschromatograph mit vielen Weingutanlagen viel Akzeptanz erlangt. Dennoch ist die Verwendung von Ebulliometern innerhalb der Branche üblich geblieben, und dieses Gerät hat einen soliden Ruf, genaue Messungen zu erzeugen.