O que é um ebulliometer?

Um eBulliometer é um dispositivo de medição projetado para avaliar o ponto de ebulição de diferentes tipos de líquidos. Um uso comum deste dispositivo está na indústria do vinho, como um meio de separar vários elementos em gás e medir o teor de álcool de uma safra ou lote específica de vinho. O álcool ferve a uma temperatura mais baixa do que a água e, ao medir o ponto de ebulição de um lote de vinho ou outro líquido, um ebulliômetro pode determinar o nível de álcool do lote. Os ebulliômetros são usados ​​por muitas vinícolas para manter um nível consistente de álcool em todas as variedades do vinho que elas produzem.

Dois tipos

O ponto de medição que é monitorado com o uso de um eBulliometer é o equilíbrio da igualdade de vapor-líquido dentro do vinho. Existem dois tipos básicos desses dispositivos usados: isobárico e isotérmico. Um eBulliometer Swietoslawski depende do método isobárico. Esta forma de ebulliômetro contém uma caldeira, bombas de Cotterell, um condensador e um Thermowell.

As medições obtidas com esse tipo de eBulliometer são consideradas muito exatas. Um eBulliômetro isobárico fornece medições de fatores como a temperatura exata necessária para atingir um ponto de ebulição, pureza solvente dentro das propriedades da amostra e o peso molecular da substância. O uso de um dispositivo de temperatura de resistência (RTD) ajuda a criar as leituras precisas sobre o equilíbrio de vapor-líquido do vinho, que é um fator que torna a abordagem isobárica a leitura mais precisa possível com esse tipo de dispositivo.

Um eBulliômetro isotérmico contém componentes semelhantes aos do tipo isobárico, mas geralmente envolve a presença de um mecanismo de agitação que é operado por uma bomba pequena. A agitação ocorre durante o processo de ferver a mistura e acredita -se que aumente as chances de uma leitura mais precisa dos gases dentro da mistura, comocomo metanol. Embora não seja tão destacado quanto o tipo isobárico, esse método é preferido por muitas vinícolas para manter a qualidade de seus vinhos.

Uma substituição potencial

Ebulliômetros desfrutaram de uma longa associação com a indústria do vinho. Por muitos anos, esses dispositivos foram considerados o único método viável de obter leituras precisas sobre o teor de álcool das amostras de vinho. Mais recentemente, o cromatógrafo a gás ganhou muita aceitação com muitas instalações de vinícola. Ainda assim, o uso de ebulliômetros na indústria permaneceu comum, e esses dispositivos têm uma sólida reputação de produzir medições precisas.