Hvad er et ebulliometer?

Et ebulliometer er en måleindretning, der er designet til at evaluere kogepunktet for forskellige typer væsker. En almindelig brug af denne enhed er i vinindustrien som et middel til at adskille forskellige elementer i gas og måle alkoholindholdet i en bestemt vintage eller batch vin. Alkohol koger ved en lavere temperatur end vand gør, og ved at måle kogepunktet for en batch vin eller anden væske kan et ebulliometer bestemme, at batchs alkoholniveau. Ebulliometre bruges af mange vingårde til at opretholde et konsistent alkoholniveau i alle sorter af vinen, som de producerer.

To typer

Målingspunktet, der overvåges ved brug af et ebulliometer, er balancen mellem damp-væske ligestilling inden i vinen. Der er to grundlæggende typer af disse enheder, der bruges: isobarisk og isoterm. En Swietoslawski -ebulliometer er afhængig af den isobariske metode. Denne form for ebulliometer indeholder en kedel, Cotterell -pumper, en kondensator og en termowell.

Målingerne opnået med denne type ebulliometer betragtes som meget nøjagtige. Et isobarisk ebulliometer tilvejebringer målinger af faktorer som den nøjagtige temperatur, der er nødvendig for at nå et kogepunkt, opløsningsmiddelrensninger inden for egenskaberne af prøven og stoffets molekylvægt. Brugen af ​​en modstandstemperaturenhed (RTD) hjælper med at skabe de nøjagtige aflæsninger på damp-væske-ligevægt af vin

Et isotermisk ebulliometer indeholder lignende komponenter som den isobariske type, men det involverer normalt tilstedeværelsen af ​​en omrøringsmekanisme, der betjenes af en lille pumpe. Stirringen finder sted under processen med at koge blandingen og menes at øge chancerne for en mere nøjagtig læsning af gasser inden i blandingen, sådansom methanol. Selvom den ikke er så fremtrædende i brug som den isobariske type, foretrækkes denne metode af mange vingårde til opretholdelse af kvaliteten af ​​deres vine.

En potentiel udskiftning

Ebulliometers har haft en lang tilknytning til vinindustrien. I mange år blev disse enheder betragtet som den eneste levedygtige metode til at opnå nøjagtige aflæsninger på alkoholindholdet i vinprøver. For nylig har gaskromatografen fået en hel del accept med mange vingårdfaciliteter. Stadig har brugen af ​​ebulliometre inden for branchen forblevet almindelig, og disse enheder har et solidt ry for at producere nøjagtige målinger.