¿Qué es la acuicultura de camarones?
La acuicultura de camarones es la elevación intencional de los camarones para el consumo y el uso humano. Al igual que el cultivo de ganado para carne, la acuicultura de camarones crea una población controlada de camarones para su uso como alimento. La acuicultura de camarones como una pequeña empresa tiene siglos de antigüedad, pero a fines del siglo XXI y principios del siglo XXI se ha convertido en una empresa en auge en todo el mundo. A raíz de la creciente popularidad de la agricultura de camarones, los ambientalistas han planteado varias preocupaciones serias con los métodos y el impacto ambiental de la acuicultura.
La acuicultura de camarones generalmente funciona en tres etapas: crianza, vivería y cultura. Las empresas pueden especializarse en una etapa o pueden cubrir de manera integral las tres etapas. Un criadero de camarones maneja las etapas de desove y larvas del proceso, proporcionando nutrientes y una densidad de agua adecuada para alimentar y mantener los camarones y las larvas de desove. Un solo camarón puede producir hasta un millón de huevos en un genio, pero las tasas de mortalidad entre el desove y la maduración puedenextremadamente alto.
Los negocios de guardería tienden a tomar camarones en la etapa posterior a la larga, pero antes de que estén en la etapa de adultos. Estos han disminuido en la popularidad, ya que los múltiples cambios en los tanques parecen aumentar las tasas de mortalidad debido a la enfermedad y la mala adaptabilidad en muchas especies de camarones. Un estanque de crecimiento es la etapa final de la acuicultura de camarones y maneja los camarones que han alcanzado la madurez, pero no son lo suficientemente grandes como para cosechar comida o venta.
Una de las principales dificultades en la acuicultura de camarones es la enfermedad. Los camarones cautivos parecen extremadamente susceptibles a los virus, y un solo camarón infectado puede destruir un estanque completo. Los agricultores a menudo intentan reducir la enfermedad tratando el agua con antibióticos; algo que se preocupa a muchos científicos. Además, las algas y otros microorganismos utilizados para los alimentos de camarones pueden tratarse con un pesticida que, como los antibióticos, se abre paso en los camarones y, por lo tanto, hacia los camarones.Quien consume los camarones.
La acuicultura de camarones ha existido en el sudeste asiático durante varios cientos de años, aunque típicamente a pequeña escala. Muchas familias tenían un estanque pequeño o un estuario aislado que podía estar equipado con camarones que se alimentan de microorganismos naturales en el agua. Las áreas con manglar Tess son particularmente valoradas por la acuicultura de camarones. Hoy en día, muchas operaciones de acuicultura a gran escala existen en el sudeste asiático, aunque también están muy extendidas en América del Sur y el Norte.
Los ambientalistas han notado una disminución en los entornos locales donde se produce la acuicultura de camarones. El agua salada de los tanques de acuicultura puede filtrarse en la fuente de agua subterránea, contaminando el agua potable. Los bosques de mangle y los arrecifes cercanos a la costa han sido dañados y devastados por las organizaciones agrícolas que utilizan entornos naturales para cultivar camarones. El Fondo Mundial de Vida Silvestre ha encabezado intentos de abrir diálogos ambientales con agricultores de camarones para promover e implementar sostenimientosPrácticas de la acuicultura BLE.