Co je akvakultura skrček?
Akvakultura krevet je účelným chovem krevet pro lidskou spotřebu a použití. Stejně jako chov dobytka pro maso, akvakultura krevety vytváří kontrolovanou populaci krevet pro použití jako jídlo. Akvakultura krevet jako malá firma je staletá, ale na konci 20. a začátkem 21. století se stala prosperujícím podnikem na celém světě. V návaznosti na rostoucí popularitu chovu krevet, ekologové vznesli několik vážných obav ohledně metod a dopadu akvakultury na životní prostředí.
Akvakultura garnátů obvykle pracuje ve třech fázích: líhně, školky a vegetace. Společnosti se mohou specializovat v jedné fázi nebo mohou komplexně pokrýt všechny tři fáze. Líhně s krevetami se zabývají stádími a larválními fázemi procesu, poskytují živiny a správnou hustotu vody, aby krmily a udržovaly plodící se krevety a larvy. Jediné krevety mohou produkovat až jeden milion vajec v jedné reprodukci, ale úmrtnost mezi třením a zráním může být extrémně vysoká.
Mateřské podniky mají tendenci brát krevety v post-larvální fázi, ale předtím, než jsou ve stádiu dospělých. Tito snížili popularitu, jak se zdá, že opakované změny v nádržích zvyšují úmrtnost na nemoc a špatnou adaptabilitu u mnoha druhů krevet. Pěstovací rybník je poslední fází akvakultury krevet a manipuluje s krevetami, které dosáhly zralosti, ale nejsou dostatečně velké, aby mohly být sklizeny pro jídlo nebo prodej.
Jedním z hlavních problémů akvakultury krevet je nemoc. Krevety v zajetí se zdají být extrémně citlivé na viry a jediná infikovaná krevety může zničit celý rybník. Zemědělci se často pokoušejí omezit nemoc ošetřováním vody antibiotiky; něco, co se týká mnoha vědců. Kromě toho mohou být řasy a další mikroorganismy používané pro potraviny krevet ošetřeny pesticidem, který se stejně jako antibiotika nachází v krevetách, a tedy do toho, kdo tyto krevetky konzumuje.
Akvakultura krevet existuje v jihovýchodní Asii již několik set let, i když obvykle v malém měřítku. Mnoho rodin mělo malý rybník nebo izolovaný ústí, který mohl být zásoben krevetami, které živily přirozeně se vyskytující mikroorganismy ve vodě. Pro akvakulturu krevet jsou zvláště ceněny oblasti s mangrovovými stromy. V současné době existuje v jihovýchodní Asii mnoho rozsáhlých akvakulturních operací, i když jsou rozšířené i v Jižní a Severní Americe.
Environmentalisté zaznamenali pokles místního prostředí, kde se vyskytuje akvakultura skrček. Slaná voda z akvakulturních nádrží může pronikat do zdroje podzemní vody a kontaminovat pitnou vodu. Mangrovové lesy a pobřežní útesy byly poškozeny a zničeny zemědělskými organizacemi, které k pěstování krevet používají přírodní prostředí. Světový fond pro volně žijící živočichy se snaží vést dialogy o životním prostředí s chovateli skrček s cílem propagovat a provádět udržitelné postupy akvakultury.