Was ist Garnelen-Aquakultur?
Die Aquakultur von Garnelen ist die gezielte Aufzucht von Garnelen für den menschlichen Verzehr und zur Verwendung. Die Aquakultur von Garnelen erzeugt, genau wie die Tierhaltung für Fleisch, eine kontrollierte Population von Garnelen, die als Lebensmittel verwendet werden kann. Die Aquakultur von Garnelen als kleines Unternehmen ist Jahrhunderte alt, aber im späten 20. und frühen 21. Jahrhundert hat sie sich zu einem boomenden Unternehmen auf der ganzen Welt entwickelt. Infolge der wachsenden Popularität der Garnelenfarm haben Umweltschützer einige ernste Bedenken hinsichtlich der Methoden und der Umweltauswirkungen der Aquakultur geäußert.
Die Aquakultur von Garnelen erfolgt in der Regel in drei Phasen: Brüterei, Baumschule und Aufzucht. Unternehmen können sich auf eine Stufe spezialisieren oder alle drei Stufen umfassend abdecken. Eine Krabbenbrüterei übernimmt die Laich- und Larvenphase des Prozesses und liefert Nährstoffe und die richtige Wasserdichte, um die laichenden Krabben und Larven zu ernähren und zu erhalten. Eine einzelne Garnele kann bis zu einer Million Eier pro Laich produzieren, die Sterblichkeitsrate zwischen Laich und Reifung kann jedoch extrem hoch sein.
Gärtnereien neigen dazu, Garnelen in der Post-Larven-Phase zu nehmen, aber bevor sie in der Erwachsenenphase sind. Diese haben an Popularität verloren, da die mehrfachen Änderungen in Tanks die Sterblichkeitsrate aufgrund von Krankheiten und mangelnder Anpassungsfähigkeit bei vielen Garnelenarten zu erhöhen scheinen. Ein ausgewachsener Teich ist das Endstadium der Aquakultur von Garnelen und bewältigt Garnelen, die ausgereift sind, aber nicht groß genug für die Ernte oder den Verkauf von Nahrungsmitteln sind.
Eine der Hauptschwierigkeiten in der Aquakultur von Garnelen ist die Krankheit. Gefangene Garnelen scheinen extrem anfällig für Viren zu sein, und eine einzige infizierte Garnele kann einen ganzen Teich zerstören. Landwirte versuchen häufig, Krankheiten durch die Behandlung von Wasser mit Antibiotika zu lindern. etwas, das viele Wissenschaftler betrifft. Zusätzlich können Algen und andere Mikroorganismen, die für Garnelenfutter verwendet werden, mit einem Pestizid behandelt werden, das wie Antibiotika in die Garnelen eindringt und somit in jeden, der die Garnelen konsumiert.
Die Aquakultur von Garnelen existiert in Südostasien seit mehreren hundert Jahren, wenn auch typischerweise in kleinem Maßstab. Viele Familien hatten einen kleinen Teich oder eine isolierte Flussmündung, die mit Garnelen gefüllt werden konnte, die sich von natürlich vorkommenden Mikroorganismen im Wasser ernährten. Gebiete mit Mangrovenbäumen werden besonders für die Aquakultur von Garnelen geschätzt. Heutzutage gibt es in Südostasien viele große Aquakulturbetriebe, auch wenn diese in Süd- und Nordamerika weit verbreitet sind.
Umweltschützer haben einen Rückgang der lokalen Umweltbedingungen festgestellt, in denen die Aquakultur von Garnelen stattfindet. Das Salzwasser aus Aquakulturtanks kann in das Grundwasser gelangen und das Trinkwasser verunreinigen. Mangrovenwälder und küstennahe Riffe wurden von landwirtschaftlichen Organisationen, die Garnelen in natürlichen Umgebungen anbauen, beschädigt und zerstört. Der World Wildlife Fund hat Versuche eingeleitet, einen Umweltdialog mit Garnelenbauern zu eröffnen, um nachhaltige Aquakulturpraktiken zu fördern und umzusetzen.