¿Qué es la industria avícola?
La industria avícola es una vasta industria mundial preocupada por la cría de aves como gansos, pavos, patos y pollos, para carne, huevos o plumas. Esta enorme industria ayuda a cumplir con el apetito voraz del mundo por los productos avícolas, incluidos tanto para alimentos como para productos como muebles llenos. Muchos grupos ambientales y de derechos de los animales se oponen a la industria avícola para prácticas inhumanas, como la alimentación de fuerza, los métodos inhumanos para matar y cosechar, e insuficiente espacio en la jaula. Esto ha llevado a una tendencia reciente que favorece los métodos agrícolas más antiguos de aves de corral en lugar de métodos industriales altamente eficientes.
Los pollos constituyen la gran mayoría de los animales en la industria avícola. Utilizadas tanto para carne como huevos, estas criaturas relativamente dóciles son un pilar de la industria y se encuentran en alimentos y muebles para mascotas, así como tortillas y tortillas. Las estimaciones para la población de pollo en el mundo en el siglo XXI oscilan entre 15 y 35 mil millones, ALLa mayoría de los cuales se usan completamente con fines comerciales. China y Estados Unidos son generalmente los mayores productores de pollos para la industria avícola, pero las estimaciones de los números reales varían.
gansos y patos se utilizan en la industria avícola para su encuentro, huevos y plumas. Un producto de ganso particular, conocido como Foie Gras, ha causado grandes cantidades de controversia en el siglo XXI debido a las preocupaciones sobre la forma en que se tratan los gansos para crear foie gras. Los gansos generalmente se alimentan con fuerza a través de un tubo de alimentación que se empuja por sus gargantas y a menudo causa daño esofágico severo. La alimentación de fuerza se realiza para crear un hígado graso, que es deseable para la producción de foie gras. Varias regiones e incluso algunas naciones han prohibido el uso de tubos de alimentación de fuerza en las operaciones avícolas.
Hay dos métodos predominantes de negocios de aves de corral a gran escala. A ellosEl enfoque basado en la fábrica de mineral, conocido como agricultura intensiva de aves de corral, reduce el espacio necesario y el tiempo de alimentación al poner aves en largas filas de pequeñas jaulas individuales donde se mantienen constantemente. La agricultura de libre alcance permite el acceso de las aves a grandes áreas al aire libre durante el día, pero requiere más tierra.
A pesar de la enorme escala de la industria avícola, la controversia frecuentemente rodea las operaciones avícolas, especialmente aquellas que se involucran en técnicas de agricultura intensiva. Una de las preocupaciones incluye la colocación de pollos en jaulas que no permiten la libre circulación, o incluso la capacidad de dar la vuelta. Algunos críticos también se oponen a la práctica común de desbloquear, que según los defensores dicen que reduce la lucha entre las gallinas que vuelven a colocar huevo. Muchos activistas también han expresado preocupaciones sobre el uso de antibióticos en animales que producen alimentos para los humanos, aunque los defensores insisten en que esta es una práctica segura que garantiza una población avícola más saludable. Otra preocupación se relaciona con el matadero IndoIntente que funcione en conjunto con la industria avícola, con cierta evidencia que demuestra que la carne y los huevos están frecuentemente contaminados con bacterias dañinas debido a la mala supervisión en las instalaciones a gran escala.