家禽産業とは何ですか？

家禽産業は、肉、卵、羽のためのガチョウ、七面鳥、アヒル、鶏などの鳥の飼育に関係する広大な世界的な産業です。この膨大な産業は、食品やダウンフィルドフルングなどの製品の両方を含む家禽製品に対する世界の貪欲な食欲を満たすのに役立ちます。多くの環境および動物の権利団体は、強制給餌、殺害と収穫の非人道的な方法、ケージスペースの不十分な非人道的な慣行で家禽産業に反対しています。これは、非常に効率的な産業手法とは対照的に、古い農業方法を好む最近の傾向につながりました。

鶏は家禽産業の大多数の動物を構成しています。肉だけでなく卵にも使用されているこれらの比較的従順な生き物は、業界の主力であり、ペットフードや家具、オムレツやロティスリーに向かっています。 21世紀の世界の鶏の人口の推定値は、15〜350億の範囲です。そのほとんどは、商業目的で完全に使用されています。中国と米国は、一般的に家禽産業にとって鶏の最大の生産者であると考えられていますが、実際の数の推定値は異なります。

ガチョウとアヒルは、家禽産業で大会、卵、羽のために使用されています。フォアグラとして知られる特定のガチョウ製品の1つは、フォアグラを作成するためにガチョウが扱われる方法に関する懸念のために、21世紀に大量の論争を引き起こしました。ガチョウは一般に、喉を押し下げられ、しばしば深刻な食道損傷を引き起こす栄養チューブを介して力を供給されます。フォーアグラの生産には望ましい脂肪肝臓を作成するために、強制給餌が行われます。いくつかの地域、さらにはいくつかの国でさえ、家禽作業における力を供給するチューブの使用を禁止しています。

大規模な家禽事業には2つの主要な方法があります。彼ら集中鶏肉農業として知られる鉱石工場ベースのアプローチは、必要なスペースを削減し、鳥を常に維持している小さな個別のケージの長い列に鳥を置くことで時間を摂取します。自由範囲の農業により、鳥は昼間に大きな屋外エリアにアクセスできますが、より多くの土地が必要です。

家禽産業の膨大な規模にもかかわらず、論争は養鶏事業、特に集中的な農業技術に従事するものを頻繁に取り囲んでいます。懸念の1つには、自由な動きを許可しないケージに鶏の配置、さらには振り向く能力が含まれます。一部の批評家は、脱くことの一般的な慣行にも反対しています。支持者は、卵に浸す鶏の間での戦いを断ち切ると言います。多くの活動家はまた、人間のために食物を生産する動物の抗生物質の使用に関する懸念を提起していますが、支持者はこれがより健康な家禽集団を保証する安全な慣行であると主張しています。別の懸念は、屠殺場のインダスに関連しています養鶏業界と協力して作業してみてください。肉と卵は、大規模な施設での監視が不十分であるため、頻繁に有害な細菌で汚染されていることを示すいくつかの証拠を示してください。