¿Qué debo saber sobre la contabilidad de restaurantes?
Debe saber que la contabilidad de restaurantes representa todo el dinero entrante y saliente en un negocio de ventas de alimentos. La mayor parte del dinero que llega a un restaurante es de comedor, bar y transacciones de desarrollo. Los restaurantes a menudo tienen muchos proveedores, facturas y empleados diferentes a pagar. Los márgenes de ganancias y pérdidas para un restaurante se determinan equilibrando las cifras de ventas y pagos. Muchos dueños de negocios subcontratan los procedimientos de contabilidad a las empresas que se especializan en la contabilidad de restaurantes.
Los servicios de contabilidad profesional se contratan comúnmente para manejar toda la contabilidad de restaurantes. Los recibos de pago, los recibos de ventas y los resbalones de depósitos bancarios generalmente se catalogan a diario para su revisión por la agencia de contabilidad. La contabilidad subcontratada es una medida de ahorro de tiempo que casi siempre es rentable también. Una comprensión general de la gestión de restaurantes y el procedimiento de contabilidad normalmente facilita leer y comprender los informes de contabilidad. Una cuenta experimentadaG Firma puede ayudar a un restaurante a encontrar formas de ahorrar dinero y aumentar los márgenes de ganancias.
La contabilidad de restaurantes es una herramienta poderosa para guiar un negocio de alimentos hacia la rentabilidad. Las ventas de alimentos y bebidas a menudo generan todas las ganancias en un restaurante exitoso. La contabilidad detallada del restaurante puede mostrar a un propietario de un negocio qué elementos del restaurante están ganando más dinero. El propietario de un restaurante puede mover constantemente las ofrendas del establecimiento hacia el dinero siguiendo de cerca las cifras de ventas. Las revisiones a las promociones y los menús de restaurantes son a menudo un resultado directo de una revisión contable.
Operar un restaurante tiene muchos costos más allá de los salarios de los alimentos y los empleados. Los costos de la propiedad, las tarifas de seguro y los pagos de préstamos a veces pueden ser demasiado para que un gerente de negocios se mantenga directo sin la contabilidad de restaurantes. Los problemas de pago con los proveedores de productos y equipos son mucho más fáciles de resolverCuando los registros de recibos se documentan correctamente a través de la contabilidad de restaurantes. Los procedimientos de contabilidad de restaurantes sin papel requieren que todos los recibos y facturas de pago se escaneen para crear una copia digital permanente.
Los servicios de contabilidad manejan principalmente el documento fuera del sitio, lo que puede reducir el robo interno. Las compañías contables generalmente están en comunicación directa con el propietario y es mucho menos probable que manipulen números sin ningún acceso al efectivo. Un gerente de restaurante puede tener razones para cambiar las cifras de ventas en un libro mayor manual para cubrir el efectivo faltante. Proporcionar a los contadores del sitio acceso a recibos detallados desde un punto de venta, o POS, el sistema a menudo descubrirá o eliminará la manipulación de ventas. La perspectiva imparcial de una firma contable externa puede aclarar las discrepancias y guiar las decisiones futuras del personal.