Was sollte ich über Restaurantbuchhaltung wissen?
Sie sollten wissen, dass die Buchhaltung im Restaurant das gesamte ein- und ausgehende Geld in einem Lebensmittelgeschäft ausmacht. Das meiste Geld, das in ein Restaurant fließt, fließt in den Speisesaal, in die Bar und in die Durchführung von Transaktionen. Restaurants haben oft viele verschiedene Lieferanten, Rechnungen und Angestellte zu bezahlen. Die Gewinn- und Verlustmargen für ein Restaurant werden durch Abwägen der Umsatz- und Auszahlungszahlen ermittelt. Viele Unternehmer lagern Buchhaltungsverfahren an Unternehmen aus, die auf die Buchhaltung von Restaurants spezialisiert sind.
Professionelle Buchhaltungsdienste werden üblicherweise für die gesamte Buchhaltung von Restaurants beauftragt. Zahlungsbelege, Verkaufsbelege und Bankeinzahlungsscheine werden in der Regel täglich zur Überprüfung durch die Buchhaltungsagentur katalogisiert. Die ausgelagerte Buchhaltung ist eine zeitsparende Maßnahme, die fast immer auch kostengünstig ist. Ein allgemeines Verständnis der Restaurantverwaltung und des Rechnungslegungsverfahrens erleichtert normalerweise das Lesen und Nachvollziehen von Buchhaltungsberichten. Eine erfahrene Wirtschaftsprüfungsgesellschaft kann einem Restaurant dabei helfen, Geld zu sparen und die Gewinnmargen zu steigern.
Die Buchhaltung von Restaurants ist ein leistungsstarkes Instrument, um ein Lebensmittelunternehmen in Richtung Rentabilität zu führen. Der Verkauf von Lebensmitteln und Getränken bringt in einem erfolgreichen Restaurant oftmals alle Gewinne. Eine detaillierte Restaurantbuchhaltung kann einem Geschäftsinhaber zeigen, welche Elemente des Restaurants das meiste Geld verdienen. Ein Restaurantbesitzer kann die Angebote der Einrichtung ständig auf das Geld ausrichten, indem er die Verkaufszahlen genau verfolgt. Überarbeitungen von Restaurantaktionen und -menüs sind häufig das direkte Ergebnis einer Überprüfung der Buchhaltung.
Der Betrieb eines Restaurants verursacht viele Kosten, die über das Essen und die Gehälter der Mitarbeiter hinausgehen. Sachkosten, Versicherungsgebühren und Darlehenszahlungen können manchmal zu viel sein, als dass ein Geschäftsführer ohne Buchhaltung im Restaurant zurechtkommen könnte. Zahlungsprobleme mit Produkt- und Ausrüstungslieferanten lassen sich viel einfacher lösen, wenn die Belegaufzeichnungen durch die Buchhaltung im Restaurant ordnungsgemäß dokumentiert werden. Für die papierlose Buchhaltung von Restaurants müssen alle Auszahlungsbelege und -rechnungen gescannt werden, um eine permanente digitale Kopie zu erstellen.
Die Buchhaltungsdienste erledigen meistens die Formalitäten außerhalb des Standorts, wodurch sich der interne Diebstahl verringern lässt. Wirtschaftsprüfungsunternehmen stehen in der Regel in direktem Kontakt mit dem Eigentümer und manipulieren mit geringerer Wahrscheinlichkeit Nummern ohne Zugang zu Bargeld. Ein Restaurantmanager hat möglicherweise Grund, die Verkaufszahlen in einem manuellen Hauptbuch zu ändern, um das fehlende Bargeld zu decken. Durch den Zugriff von Buchhaltern außerhalb des Unternehmens auf detaillierte Belege an einer Verkaufsstelle oder einem POS-System werden Verkaufsmanipulationen häufig aufgedeckt oder beseitigt. Die unvoreingenommene Perspektive einer externen Wirtschaftsprüfungsgesellschaft kann Unstimmigkeiten klären und zukünftige Personalentscheidungen leiten.