¿Cómo me convierto en un queso de queso?
Para convertirse en un quesero, es necesario recibir capacitación sobre alimentos en general y queso en particular. Hay diferentes formas en que se puede abordar esta capacitación, y una vez calificada, las personas pueden trabajar en varios entornos diferentes. El primer requisito para cualquiera que quiera convertirse en queso es una pasión y un interés en el queso, la fabricación de queso y las formas en que se pueden utilizar los quesos.
Los quesos son profesionales de los alimentos que venden quesos. Algunos dirigen sus propias tiendas, centrándose en vender queso y algunos acompañamientos como frutas, galletas saladas, panes y vinos. Otros pueden ejecutar un mostrador de queso en una tienda de comestibles más grande. Las tiendas especializadas tienden a contratar a un queso de queso separado para administrar el mostrador de queso, ya que los clientes esperan este servicio, especialmente de las tiendas de alta gama. El Cheesemonger puede ayudar a las personas con la selección de quesos, responder preguntas sobre el historial del queso, consultar en sabores y brindar consejos sobre la seguridad alimentaria cuandoViene al manejo de queso.
Una forma de entrenar para convertirse en un queso es asistir a una escuela culinaria, especialmente una que ofrece capacitación para trabajar con quesos y trabajar en entornos como supermercados. Además, los aspirantes a queso también pueden aprender en fábricas de queso, aprender sobre el proceso de fabricación, empaquetar y manejar queso. Esto puede ser importante más adelante porque los quesos no solo venden queso y brindan consejos al respecto. También piden queso, administran la seguridad alimentaria y trabajan con proveedores de todos los tamaños, desde pequeñas lecherías locales hasta distribuidores internacionales.
Otra opción es aprender a un quesero que trabaja. Esto puede proporcionar a alguien que quiera convertirse en queso con experiencia práctica en un mostrador de queso o en una tienda de queso. Inicialmente, el aprendiz maneja tareas básicas como trabajar con clientes y cortar quesos, y eventualmenteA ella o se le permite asumir responsabilidades adicionales. Mientras trabaja, también se alienta al Cheesemonger a leer sobre el queso, hacer preguntas y viajar para ver que el queso se hace y experimentar los quesos de otras regiones.
También es posible trabajar como un administrador de queso, una vez que alguien ha completado el entrenamiento para convertirse en un queso de queso. Estos profesionales de restaurantes trabajan para restaurantes de alta gama que se toman sus quesos extremadamente en serio. Los quesos de Orders Fromager, trabajan con proveedores, saben nuevos quesos, educa al personal del restaurante sobre quesos y también pueden trabajar con los invitados para ayudarlos a seleccionar quesos. Los administradores de queso también pueden desarrollar elementos de menú como platos de queso.