Hvordan blir jeg cheesemonger?

For å bli ostemonger er det nødvendig å få trening om mat generelt og ost spesielt.Det er forskjellige måter denne opplæringen kan kontaktes på, og når de er kvalifisert, kan folk jobbe i en rekke forskjellige omgivelser.Det første kravet for alle som ønsker å bli ostemonger er en lidenskap for og en interesse for ost, ostemaking og måter oster kan brukes på.

ostemontere er matpersoner som selger oster.Noen driver sine egne butikker, fokuserer på å selge ost og noen akkompagnement som frukt, kjeks, brød og viner.Andre kan kjøre en osteteller i en større matbutikk.Spesialbutikker har en tendens til å ansette en egen cheesemonger for å administrere ostetelleren, ettersom kundene har forventet denne tjenesten, spesielt fra high end -butikker., spesielt en som tilbyr opplæring i å jobbe med oster og i å jobbe i innstillinger som dagligvarebutikker.I tillegg kan vil-være cheesemongers også lærling i ostefabrikker, lære om prosessen med å lage, emballasje og håndtere ost.Dette kan være viktig senere fordi cheesemongers ikke bare selger ost og gir råd om det.De bestiller også ost, administrerer matsikkerhet og jobber med leverandører i alle størrelser, fra små lokale meierier til internasjonale distributører.

Et annet alternativ er å lære til en fungerende cheesemonger.Dette kan gi noen som ønsker å bli en cheesemonger med erfaring på en osteteller eller i en ostebutikk.Opprinnelig håndterer trainee grunnleggende oppgaver som å jobbe med kunder og kutte oster, og etter hvert får hun eller han lov til å påta seg ekstra ansvar.Mens du jobber, oppfordres cheesemonger også til å lese om ost, stille spørsmål og reise for å se ost som blir laget og oppleve ostene i andre regioner.

Det er også mulig å jobbe som en fraager, eller ostestyrer, en gang noenhar fullført opplæringen for å bli en cheesemonger.Disse restaurantfagfolkene jobber for avanserte restauranter som tar ostene sine ekstremt alvorlig.Fromager bestiller oster, jobber med leverandører, smaker nye oster, utdanner restaurantpersonalet om oster, og kan også samarbeide med gjester for å hjelpe dem med å velge oster.Osteforvaltere kan også utvikle menyelementer som osteplater.