¿Cómo me convierto en un gerente de Garde?
Un jefe de cocina es una persona que está a cargo de un área específica de una cocina donde se preparan o almacenan alimentos fríos antes de servirlos a los clientes. Las ensaladas y entremeses generalmente se preparan y almacenan aquí, y el chef en esta área a menudo preparará tales alimentos. Hay algunas maneras diferentes de convertirse en un gerente de jardín: puede ser contratado para trabajar en la cocina de un restaurante y aprender en el trabajo, o puede inscribirse en una escuela culinaria que le enseñará las habilidades necesarias para convertirse en un gerente de jardín.
Si eliges convertirte en un gerente de jardinería al conseguir un trabajo en la cocina de un restaurante, es probable que necesites comenzar con un puesto de nivel de entrada como un lavaplatos. Una vez que asegure un trabajo, asegúrese de trabajar duro y ser puntual y responsable. Los gerentes elegirán empleados que trabajen duro para que sigan al personal de cocina más experimentado; Esta es una buena manera de obtener un puesto de aprendizaje o de trabajo con un chef. Un jefe de cocina puede ayudarlo a convertirse en un gerente de jardinería enseñándole las responsabilidades del puesto, y si un gerente de jardinería ya está empleado en el restaurante, en su lugar, puede seguirlo.
Los restaurantes de gama alta querrán que te conviertas en un gerente de jardín al asistir a una escuela culinaria. Dichas escuelas lo prepararán para trabajar en cualquier puesto en la cocina y podrá probar diferentes puestos de cocina para encontrar el que más le convenga. Si bien muchos estudiantes en una escuela culinaria tienen aspiraciones de convertirse en jefe de cocina, es una buena decisión tratar de convertirse en un jefe de jardinería al principio para poder ascender en las filas de la cocina. Algunas personas optan por hacer del puesto de gerente de jardinería una carrera, y muchos chefs se vuelven excepcionalmente buenos en eso; el pago puede no ser tan bueno como el de un chef, pero será posible ganarse la vida en muchos restaurantes.
Será necesario un interés en las artes culinarias, y puede comenzar a prepararse para convertirse en un gerente de cocina cocinando por su cuenta en la cocina de su hogar. Pruebe nuevas recetas y técnicas en su propia cocina para que esté mejor preparado para los rigores del trabajo una vez que lo contraten en la cocina de un restaurante profesional.