Comment devenir un garde-garde?
Un chef chef garde est une personne responsable d'un secteur spécifique de la cuisine où des plats froids sont préparés ou stockés avant d'être servis aux clients. Les salades et les hors-d'œuvre sont généralement préparés et stockés ici, et le chef de cette zone préparera souvent de tels aliments. Il existe différentes manières de devenir garde-manger: vous pouvez être embauché dans une cuisine de restaurant et apprendre sur le tas ou vous inscrire à une école de cuisine qui vous apprendra les compétences nécessaires pour devenir un garde-manger.
Si vous choisissez de devenir garde-manger en trouvant un emploi dans la cuisine d'un restaurant, vous devrez probablement commencer par un poste de débutant tel qu'un lave-vaisselle. Une fois que vous avez obtenu un emploi, assurez-vous de travailler dur, d’être ponctuel et responsable. Les gestionnaires choisiront des employés acharnés pour embaucher du personnel de cuisine plus expérimenté; C'est un bon moyen d'obtenir un apprentissage ou un poste d'observation auprès d'un chef. Un chef cuisinier peut vous aider à devenir garde-manger en vous enseignant les responsabilités du poste. Si un garde-manger est déjà employé par le restaurant, vous pouvez le suivre à la place.
Les restaurants haut de gamme voudront que vous deveniez garde-manger en fréquentant une école de cuisine. De telles écoles vous prépareront à travailler n’importe quel poste dans la cuisine et vous pourrez essayer différents postes de cuisine pour trouver celui qui vous convient le mieux. Alors que de nombreux étudiants dans une école culinaire aspirent à devenir chef cuisinier, il est sage de le devenir au début afin de pouvoir gravir les échelons de la cuisine. Certaines personnes choisissent de faire du poste de garde-manger une carrière et de nombreux chefs obtiennent des résultats exceptionnels; le salaire ne sera peut-être pas aussi bon que celui d'un chef, mais il sera possible de bien gagner sa vie dans de nombreux restaurants.
Un intérêt pour les arts culinaires sera nécessaire, et vous pouvez commencer à vous préparer à devenir un garde-manger en cuisinant vous-même dans votre cuisine. Essayez de nouvelles recettes et techniques dans votre propre cuisine pour mieux vous préparer aux rigueurs du travail une fois embauché dans une cuisine de restaurant professionnel.