¿Cómo me convierto en un Maitre D '?
Para convertirse en un maitre d ', que se traduce del francés al inglés como "maestro del hotel", tendrá que poder administrar adecuadamente un comedor completo con personal y convencer a un gerente de contratación de sus habilidades. Si aún no tiene una sólida experiencia en la gestión de comedores, es probable que se requiera una experiencia superior en la gestión de un equipo en otro aspecto de la industria hotelera o minorista. Dependiendo del país y el restaurante, los requisitos educativos van desde la graduación de la escuela secundaria hasta un certificado de hospitalidad. Trabajar en restaurantes más pequeños como anfitrión o camarero o incluso barman antes de intentar llegar a hoteles más grandes o cruceros puede ser una estrategia exitosa para convertirse en un maitre d '.
Desarrolle sus habilidades de servicio de comida, servicio y supervisión tan pronto como sea posible a través de estudios formales e informales cuando sea posible. Completar los cursos de hospitalidad de administración de restaurantes relevantes puede ampliar su conocimiento, así como mostrarles a los empleadores potenciales que leen su currículum vitae o lo entrevistan que es serio y apasionado en su objetivo de convertirse en un maitre d '. Los cursos de liderazgo también pueden ayudarlo a ser contratado, pero es mejor relacionar su experiencia laboral con la forma en que fue capaz de motivar a un equipo a lograr los objetivos de una empresa u hotel.
Ser un maitre no solo requiere un fuerte liderazgo de equipo, sino una comprensión profunda de la clientela y el menú de un comedor. Antes de solicitar convertirse en un maitre d 'en un determinado establecimiento, haga su tarea aprendiendo y analizando el menú. Esto, además de una experiencia relevante, puede ser útil para convencer al gerente de contratación de que usted es la persona adecuada para el trabajo. También deberá demostrar cualidades personales como cortesía y confiabilidad.
Si desea convertirse en un maitre d ', es importante estar disponible para trabajar una amplia gama de turnos y horas. Este no es el tipo de trabajo en el que es probable que tenga tardes y fines de semana libres. Dependiendo de la estructura de los hoteles y la industria de servicios de alimentos en la parte del mundo en la que espera trabajar, es posible que tenga que estar preparado para convertirse en miembro de un sindicato. Es necesario realizar una investigación exhaustiva antes de planear convertirse en un maitre d 'en lugares o áreas específicas para evitar que su objetivo se detenga debido a retrasos en el papeleo. Asegúrese de estar preparado para convencer a los gerentes de contratación de que está bien formado en la administración del comedor y que puede funcionar bien dentro de los presupuestos establecidos.