¿Cómo elijo la mejor escuela de cocina francesa?
Cocinar las cocinas del mundo es un pasatiempo maravilloso y una carrera gratificante, e ir a la escuela de cocina francesa es una excelente manera de aprender sobre este tipo de comida reconocido internacionalmente. El tipo de escuela que selecciona está directamente relacionado con su uso previsto de estas habilidades. Una escuela profesional de cocina francesa es significativamente más costosa, tiene estándares más altos y requiere más tiempo y dedicación de que uno que ofrece clases para el entretenimiento en el hogar. Además del nivel de programa ofrecido en la escuela, hay otros tres elementos a considerar: calificaciones de admisión, reputación y servicios estudiantiles.
Para calificar para la admisión a la mejor escuela de cocina francesa profesional, debe haber trabajado al menos seis meses en un restaurante. Muchos solicitantes ya han completado un programa de artes culinarias de una escuela reconocida y están buscando mejorar sus habilidades. El programa de artes culinarias generalmente tiene un año de duración y proporciona la capacitación requeridapara preparar una amplia gama de platos. La mejor escuela de cocina francesa del mundo es el famoso Le Cordon Bleu®, que ofrece clases de cocina francesas a nivel profesional en Francia y en ubicaciones satelitales de todo el mundo.
En los Estados Unidos, la escuela de cocina francesa se ofrece como un programa de posgrado a través de las principales universidades o escuelas culinarias. La mejor escuela de los Estados Unidos es el Instituto Culinario de América® (CIA®), y ofrece una escuela de cocina francesa como programa de certificados. Además de las clases de cocina, existe un programa de prácticas, donde los estudiantes trabajan en cocinas y restaurantes comerciales, bajo la guía de un maestro chef.
La reputación de la escuela es muy importante, ya que está aprendiendo sus técnicas y métodos. La expectativa es que empleará estas habilidades en su posición como chef. Muchas escuelas tienen un conjunto central de instructores, unD Una serie de instructores invitados de alto perfil, que proporcionan cursos o seminarios cortos. Como regla general, las escuelas de cocina protegen su reputación y cuidan mucho para asegurarse de que los graduados tengan las habilidades requeridas para ser empleables instantáneamente en una cocina comercial.
Los servicios estudiantiles son un aspecto de las escuelas de cocina francesas que a menudo se ignoran. Sin embargo, los servicios disponibles y proporcionados tienen un gran impacto en su éxito en la escuela. Estos programas están diseñados para ayudar a los estudiantes con problemas financieros, gestión de carga de trabajo, habilidades de estudio, vivienda y más. Además de los servicios de apoyo reales, clubes, atletismo y otros programas sociales generalmente se entregan a través de los servicios estudiantiles. Eche un vistazo a lo que está disponible al hacer su selección.