Comment choisir la meilleure école de cuisine française?
Cuisiner les cuisines du monde est à la fois un passe-temps formidable et une carrière enrichissante. Aller à l'école de cuisine française est un excellent moyen de se familiariser avec ce type de nourriture reconnue internationalement. Le type d'école que vous sélectionnez est directement lié à l'utilisation que vous envisagez de faire de ces compétences. Une école de cuisine française professionnelle coûte nettement plus cher, a des normes plus élevées et nécessite plus de temps et de dévouement que celle qui propose des cours pour des réceptions à domicile. Outre le niveau du programme offert à l'école, trois autres éléments doivent être pris en compte: les conditions d'admission, la réputation et les services aux étudiants.
Pour pouvoir être admis dans la meilleure école de cuisine française professionnelle, vous devez avoir travaillé au moins six mois dans un restaurant. De nombreux candidats ont déjà suivi un programme d'arts culinaires dans une école reconnue et cherchent à améliorer leurs compétences. Le programme d'arts culinaires dure généralement un an et fournit la formation nécessaire pour préparer un large éventail de plats. La meilleure école de cuisine française au monde est le célèbre Le Cordon Bleu®, qui propose des cours de cuisine française de niveau professionnel en France et par satellite dans le monde entier.
Aux États-Unis, l’école de cuisine française est proposée comme programme de troisième cycle dans les principaux collèges ou écoles culinaires. La meilleure école aux États-Unis est le Culinary Institute of America® (CIA®), qui propose une école de cuisine française sous forme de programme menant à un certificat. En plus des cours de cuisine, il existe un programme d’externat dans lequel les étudiants travaillent dans des cuisines et des restaurants commerciaux, sous la direction d’un chef cuisinier.
La réputation de l’école est très importante car vous apprenez ses techniques et ses méthodes. L'attente est que vous utiliserez ces compétences dans votre position de chef. De nombreuses écoles ont un groupe d’instructeurs de base et une série d’instructeurs invités de renom, qui dispensent des cours ou des séminaires de courte durée. En règle générale, les écoles de cuisine veillent à leur réputation et veillent à ce que les diplômés possèdent les compétences nécessaires pour pouvoir être employés instantanément dans une cuisine commerciale.
Les services aux étudiants sont un aspect des écoles de cuisine françaises qui sont souvent ignorés. Cependant, les services disponibles et fournis ont un impact considérable sur votre réussite à l’école. Ces programmes sont conçus pour aider les étudiants avec des problèmes financiers, la gestion de la charge de travail, les compétences d'étude, le logement, etc. En plus des services de soutien, les clubs, les sports et d’autres programmes sociaux sont généralement dispensés par le biais des services aux étudiants. Jetez un coup d'œil à ce qui est disponible lors de votre choix.