¿Cómo ingreso a la ingeniería alimentaria?
Una carrera en ingeniería de alimentos significa usar tecnología para desarrollar empaques, procesos o maquinaria de alimentos; supervisar el envasado y almacenamiento de alimentos; mejorar la producción de alimentos; o trabajando para garantizar y mejorar la seguridad alimentaria. Por lo general, necesitará una educación secundaria y antecedentes de tomar cursos de ciencias y matemáticas para ingresar a un programa universitario relacionado en preparación para esta carrera. Se requiere un mínimo de una licenciatura para algunos trabajos en este campo, con tecnología de alimentos, microbiología o ingeniería entre las especializaciones más comunes. Sin embargo, obtener un título de posgrado puede ampliar sus opciones de carrera. Además, cierta experiencia en la industria alimentaria puede ser útil cuando solicite este trabajo, pero no siempre es necesario.
En la mayoría de los casos, necesitará un diploma de escuela secundaria para ingresar en ingeniería de alimentos, aunque un diploma de Desarrollo Educativo General (GED®) también puede ser adecuado. Los cursos que tomas en la escuela secundaria te ayudarán a prepararte para la universidad, y tus calificaciones probablemente te ayudarán a ganar aceptación en la universidad que elijas. Sin embargo, hay algunos cursos que pueden resultar particularmente útiles para prepararse para esta carrera. Incluyen cursos de biología, química y física. Los cursos avanzados de matemáticas también suelen ser importantes.
La educación universitaria generalmente se requiere cuando quieres ingresar en ingeniería de alimentos, y es probable que necesites obtener al menos una licenciatura. Los programas de grado más comunes incluyen tecnología de alimentos, microbiología e ingeniería. Por ejemplo, si desea trabajar en una carrera que implique contacto directo con alimentos, puede optar por obtener un título en tecnología de alimentos. Para trabajar con la seguridad alimentaria y los aspectos biológicos de la producción de alimentos, puede elegir un grado de microbiología. Un título de ingeniería puede ser una buena opción si la maquinaria utilizada en la producción de alimentos le interesa más que otros aspectos.
Una licenciatura es a menudo una credencial adecuada para comenzar una carrera en ingeniería de alimentos. Sin embargo, es posible que descubra que tiene más oportunidades de empleo y ascenso dentro de la empresa que lo contrata si en su lugar obtiene un título de posgrado. Por ejemplo, puede ser contratado como gerente de ingeniería o ingeniero de proyectos con una licenciatura, pero muchos empleadores preferirán un título de posgrado si desea convertirse en director de desarrollo de productos o gerente de ingeniería de proyectos de procesos químicos. Un título de maestría generalmente abre las puertas para más oportunidades, pero es posible que tenga la mayoría de las oportunidades con un doctorado.
Probablemente no necesitará experiencia para obtener un trabajo de nivel de entrada en ingeniería de alimentos, pero muchos empleadores esperan que obtenga una amplia experiencia antes de solicitar puestos de trabajo con más responsabilidad y salarios más altos. Para aumentar sus posibilidades de conseguir el trabajo que desea cuando acaba de salir de la universidad, puede hacer bien en participar en una pasantía relacionada antes o después de graduarse de la universidad. También puede buscar experiencia en la industria alimentaria a través de un trabajo a tiempo parcial. Por ejemplo, trabajar en la cocina de un restaurante o en una fábrica de producción de alimentos puede brindarle un poco de experiencia que lo ayudará a conseguir su primer trabajo.